La colada morada è una tradizionale bevanda ecuadoriana che viene preparata durante il giorno dei morti, il 2 novembre. Questa colorata bevanda a base di frutta è ricca di sapori e aromi unici. Vuoi sapere come preparare la colada morada? Di seguito troverai tutte le informazioni necessarie per preparare questa deliziosa bevanda.

Quali ingredienti sono necessari per la colada morada?

Ecco gli ingredienti che ti occorrono per preparare la colada morada:

  • 1 kg di mirtilli (o more)
  • 500 g di ananas
  • 2 tazze di farina di mais viola
  • 1 tazza di farina di mais bianca
  • 1 tazza di zucchero di canna
  • 1 tazza di frutti di bosco misti (fragole, lamponi, ribes)
  • 4 chiodi di garofano
  • 2 bastoncini di cannella
  • 1 cucchiaio di semi di anice
  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaio di succo di limone

Come si prepara la colada morada?

Ecco come preparare la colada morada:

  1. In una pentola, metti 2 litri di acqua, i mirtilli, l’ananas, i chiodi di garofano, i bastoncini di cannella, i semi di anice e il succo di limone. Porta a ebollizione e fai cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
  2. Strizza il succo dai frutti cotti e rimetti il liquido nella pentola.
  3. In una ciotola, mescola la farina di mais viola e bianca con un po’ d’acqua fino ad ottenere una pasta densa e senza grumi.
  4. Aggiungi la pasta di mais al liquido nella pentola e mescola bene.
  5. Aggiungi lo zucchero di canna e mescola fino a quando si scioglie completamente.
  6. Porta la miscela a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e cuoci a fuoco lento per circa 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  7. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
  8. Una volta fredda, aggiungi i frutti di bosco misti. Mescola bene.
  9. Raffredda in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Come si serve la colada morada?

La colada morada si serve fredda. Puoi versarla in bicchieri o tazze e aggiungere alcuni frutti di bosco freschi come guarnizione. È una bevanda perfetta da gustare durante il giorno dei morti o in qualsiasi altra occasione speciale.

Ora che sai come preparare la colada morada, cosa aspetti? Prendi gli ingredienti e inizia a preparare questa delizia ecuadoriana. Buon appetito!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!