Se sei alla ricerca di una ricetta leggera, fresca e gustosa da preparare durante la stagione estiva, il cous cous freddo potrebbe essere la soluzione perfetta! In questo articolo ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di questa deliziosa pietanza. Pronto? Iniziamo!

Passo 1: Gli ingredienti

Ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno:

  • 200g di cous cous
  • 200ml di brodo vegetale
  • 1 cetriolo
  • 2 pomodori
  • 1 peperone
  • 1 cipolla rossa
  • 100g di olive nere
  • 100g di feta
  • Un mazzetto di prezzemolo
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe q.b.

Passo 2: Preparazione del cous cous

Inizia preparando il cous cous. Versa il cous cous in una ciotola capiente e aggiungi il brodo vegetale caldo. Copri la ciotola con un coperchio o un foglio di pellicola trasparente e lascia riposare per circa 10 minuti, o finché il cous cous non avrà assorbito tutto il liquido.

Passo 3: La preparazione delle verdure

Mentre il cous cous riposa, lava e taglia le verdure a cubetti. Trita finemente la cipolla rossa e il prezzemolo. Una volta tagliate tutte le verdure, uniscile al cous cous precedentemente preparato.

Passo 4: Aggiunta degli ingredienti restanti

Aggiungi le olive nere e la feta tagliata a cubetti al composto di cous cous e verdure. Condisci il tutto con olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere. Mescola con cura per distribuire uniformemente i condimenti.

Passo 5: Riposo in frigorifero

A questo punto, copri la ciotola con il cous cous e mettila in frigorifero per almeno un’ora. Questo permetterà ai sapori di amalgamarsi e rendere il tuo cous cous ancora più delizioso quando lo servirai.

Passo 6: Servire e gustare

Trascorso il tempo di riposo in frigorifero, il tuo cous cous freddo è finalmente pronto per essere servito! Sforna la ciotola dal frigorifero e trasferisci il cous cous in una bella insalatiera. Decorala con qualche foglia di prezzemolo fresco e servi come contorno o piatto principale, secondo le tue preferenze.

Il cous cous freddo è un’opzione versatile e puoi personalizzare la ricetta aggiungendo altri ingredienti come olive verdi, peperoni arrostiti o menta fresca. Sperimenta e trova la combinazione perfetta per il tuo palato!

Adesso che sai come preparare il cous cous freddo passo dopo passo, non ti resta che mettere in pratica questa ricetta e gustare questa prelibatezza estiva. Buon appetito!

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