Il pandoro avanzato: 3 deliziose ricette per recuperarlo al meglio

Il Natale è ormai passato ma, come spesso accade, è rimasto un pandoro quasi intero in dispensa. Che cosa fare con questa deliziosa prelibatezza che rischia di rimanere dimenticata? Non temete, abbiamo pensato a voi! Ecco tre fantastiche ricette per recuperare al meglio il pandoro avanzato.

Torta di pandoro al cioccolato fondente

Ingredienti:

• 1 pandoro avanzato
• 200g di cioccolato fondente
• 250ml di panna fresca
• 3 uova
• 50g di zucchero a velo

Procedimento:

1. Tagliate il pandoro a fette spesse circa un centimetro.
2. In una ciotola, montate la panna con lo zucchero a velo fino ad ottenere una consistenza montata.
3. In un pentolino, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto.
4. In un'altra ciotola, sbattete le uova e aggiungete il cioccolato fuso e la panna montata.
5. Imburrate uno stampo per torte e disponete il pandoro a strati alternati con il composto di uova, cioccolato e panna.
6. Infornate a 180°C per circa 30-40 minuti, o finché la superficie risulterà dorata.

Tiramisù di pandoro

Ingredienti:

• 1 pandoro avanzato
• 250g di mascarpone
• 3 uova
• 80g di zucchero
• 200ml di caffè
• Cacao amaro in polvere q.b.

Procedimento:

1. Tagliate il pandoro a fette spesse circa un centimetro.
2. Separate i tuorli dagli albumi. In una ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungete il mascarpone ai tuorli e mescolate bene.
4. Montate a neve gli albumi e unite dolcemente al composto di mascarpone.
5. Inzuppate velocemente le fette di pandoro nel caffè e disponetele in uno stampo per tiramisù.
6. Alternate strati di pandoro inzuppato con strati di crema di mascarpone.
7. Ripetete l'operazione fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
8. Spolverizzate con abbondante cacao amaro in polvere.
9. Lasciate in frigo per almeno 4 ore prima di servire.

Pandoro French toast

Ingredienti:

• 1 pandoro avanzato
• 2 uova
• 100ml di latte
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaio di zucchero
• Burro q.b. per la cottura

Procedimento:

1. Tagliate il pandoro a fette spesse circa un centimetro.
2. In una ciotola, sbattete le uova con il latte, lo zucchero e l'estratto di vaniglia.
3. Scaldate una padella antiaderente e fate sciogliere una noce di burro.
4. Immergete le fette di pandoro nella miscela di uova e latte, facendo in modo che si inzuppino bene da entrambi i lati.
5. Posizionate le fette nel burro fuso e cuocetele fino a doratura da entrambi i lati.
6. Servite calde con una spolverata di zucchero a velo e una spruzzata di sciroppo d'acero.

Con queste tre deliziose ricette, il vostro pandoro avanzato non sarà più un problema! Sfruttate al meglio questo dolce natalizio e create piatti unici e golosi. Buon appetito!