Se dovessimo immaginare un , ci verrebbe in mente una forma allungata, a mezzaluna, con le estremità arricciate e croccanti. Eppure, se oggi vi dicessimo che il croissant può avere la forma di un cubo, probabilmente rimarreste sorpresi.

In realtà, questa particolare forma di croissant esiste davvero ed è stata creata dal pasticcere giapponese Yasumasa Takagi, titolare della celebre pasticceria “Le Petit Kouglof” di Tokyo. Il suo cubo-croissant, chiamato “Croissant Cube”, è diventato un vero e proprio fenomeno virale, proprio per la sua forma insolita che contrasta con l’idea tradizionale del croissant.

Ma come è nata l’idea di creare un croissant a forma di cubo? Takagi ha raccontato di aver voluto creare un prodotto innovativo che potesse stupire e soddisfare i gusti della clientela giapponese, sempre alla ricerca di prodotti unici ed originali. Così ha iniziato a sperimentare nuove forme, arricchendo poi il prodotto con ingredienti di alta qualità, come burro francese, farine selezionate e zucchero di canna.

Il risultato è straordinario: il croissant-cubo ha una forma compatta e regolare, ma al suo interno cela uno strato di burro e un ripieno dai gusti più vari, come la crema di cioccolato, la crema al tè verde, la crema pasticcera e tanto altro ancora. Il cubo-croissant si presenta quindi come una vera e propria bontà di sapori, racchiusa in una forma insolita e affascinante.

Ovviamente, il croissant-cubo non manca di suscitare perplessità e dibattiti tra i puristi della cucina francese, che vedono in questa forma una sorta di tradimento alla ricetta originale del croissant. Tuttavia, bisogna riconoscere che Takagi ha saputo innovare la forma del prodotto, senza snaturarne il sapore e l’aspetto croccante.

In giappone, il Croissant Cube è diventato un vero e proprio trend, tanto che numerosi pasticceri hanno cercato di imitarlo o di creare altre forme particolari di croissant. E’ quindi probabile che anche in occidente, presto o tardi, si vedranno comparire croissant a forma di cubo o altre forme insolite.

Insomma, il cubo-croissant è la dimostrazione che l’innovazione in cucina può portare a prodotti unici e affascinanti, senza necessariamente snaturare le ricette tradizionali. E se la forma del croissant-cubo potrebbe apparire come una follia, il suo gusto e la sua originalità lo rendono un prodotto che merita di essere assaggiato e gustato.

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