Il leggendario tradizionale-scozzese’ title=’Haggis tradizionale scozzese’>scozzese Haggis è ricco di storia, tradizione e sapore unico.

Per coloro che non lo sanno, l’Haggis è una sorta di polpettone fatto con frattaglie di agnello, bollito e insaccato all’interno dello stomaco dell’animale. Mentre può sembrare poco invitante per i non iniziati, l’haggis ha un meraviglioso sapore di grano e spezie, ed è un vero e proprio simbolo della cucina scozzese.

L’Haggis ha origine antiche, e le prime ricette risalgono al XV secolo. In origine, le frattaglie di agnello – tra cui il cuore, il fegato e i polmoni – erano messe in uno stomaco di pecora vuoto, bollite e servite con porridge. Il piatto è diventato famoso in tutto il mondo quando lo scrittore del XVIII secolo Robert Burns ha creato una poesia dedicata all’Haggis, che ora viene letta in occasione di Burns Night in onore dello scrittore stesso.

Per molti scozzesi,

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