Ingredienti:
- Per il biscotto:
- 200 grammi di farina 00
- 150 grammi di zucchero
- 4 uova
- 150 grammi di burro
- Mezza bustina di lievito per dolci
- Per la crema:
- 300 ml di latte
- 1 bustina di vanillina
- 80 grammi di zucchero
- 30 grammi di amido di mais
- 120 grammi di burro
- Per la copertura:
- 200 grammi di cioccolato fondente
- 40 grammi di burro
Procedimento:
1. Prepara il biscotto:
Inizia mescolando il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare. Aggiungi la farina setacciata con il lievito e mescola fino a ottenere un impasto liscio. Versa l’impasto in una teglia rettangolare foderata di carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti. Lascia raffreddare.
2. Prepara la crema:
In una pentola, riscalda il latte insieme alla vanillina. In una ciotola a parte, mescola lo zucchero con l’amido di mais. Aggiungi questo composto al latte caldo e mescola continuamente fino a quando la crema non si addensa. Togli dal fuoco, aggiungi il burro a pezzetti e mescola fino a quando non si scioglie completamente.
3. Assembla il dolce:
Taglia il biscotto in due strati orizzontali. Stendi la crema sopra uno dei due strati e copri con l’altro strato di biscotto. Metti il dolce in frigorifero per almeno 30 minuti in modo che si compatti bene.
4. Prepara la copertura:
In un pentolino, fai sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al burro fino a ottenere una glassa liscia.
5. Copri il dolce:
Estra il dolce dal frigorifero e versa la glassa di cioccolato calda sulla superficie. Lascia colare il cioccolato sui lati, così da ricoprire tutto il dolce. Metti nuovamente in frigorifero per almeno 2 ore in modo che la copertura si solidifichi.
6. Servi e gustati:
Una volta che la copertura si è solidificata, taglia il dolce a fette e servilo ai tuoi ospiti. Goditi il tuo Kinder Paradiso fatto in casa accompagnato da una tazza di tè caldo o di caffè.
Questa ricetta è perfetta per sorprendere tutti con un dolce irresistibile e fatto con amore. Preparare il Kinder Paradiso a casa non è difficile come sembra, segui le nostre istruzioni e vedrai che otterrai un risultato perfetto. Buon appetito!