Se sei un amante dei liquori e dei gusti intensi, sicuramente conosci il Limoncello di Sorrento. Questo delizioso liquore al limone, originario della costa amalfitana, è diventato famoso in tutto il mondo per il suo sapore unico e rinfrescante. Oggi ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di questo autentico gioiello italiano.

Cosa ti serve

Ecco gli ingredienti di base necessari per preparare il Limoncello di Sorrento:

  • 10-12 limoni di Sorrento;
  • 1 litro di alcool puro a 95°;
  • 600 grammi di zucchero bianco;
  • 1 litro di acqua;
  • una bottiglia di vetro con tappo ermetico.

Preparazione

Ecco i passaggi da seguire per preparare il Limoncello di Sorrento:

  1. Lava accuratamente i limoni, grattugiane la buccia e mettila in un contenitore di vetro.
  2. Versa l’alcool puro sulla buccia grattugiata e chiudi bene il contenitore. Lascia macerare per circa una settimana in un luogo buio e fresco, agitando il contenitore occasionalmente.
  3. Dopo una settimana, prepara uno sciroppo di zucchero portando a ebollizione l’acqua e lo zucchero bianco in una pentola. Lascia raffreddare completamente.
  4. Filtra la miscela di alcool e buccia di limone utilizzando un colino a maglie strette, in modo da separare le bucce dal liquido.
  5. Unisci il liquido filtrato allo sciroppo di zucchero ormai freddo, mescolando bene.
  6. Trasferisci il tuo Limoncello di Sorrento in una bottiglia di vetro pulita e chiudi ermeticamente.
  7. Lascia riposare il Limoncello per almeno un mese in un luogo fresco e buio, affinché i sapori si amalgamino perfettamente.

Servizio e conservazione

Il Limoncello di Sorrento è un vero e proprio piacere da gustare dopo i pasti come digestivo. Si può servire ghiacciato o a temperatura ambiente, a seconda dei tuoi gusti personali. Per conservare il Limoncello nel miglior modo possibile, è consigliabile tenerlo in frigorifero e consumarlo entro un anno dalla preparazione.

Prepara il tuo Limoncello di Sorrento fatto in casa e regala ai tuoi ospiti un po’ di dolcezza italiana in ogni bicchiere. Buon divertimento!

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