Se sei un amante dei calamari, probabilmente sai quanto possano essere deliziosi quando sono ben fritti. Tuttavia, spesso friggerli può portare a schizzi di olio bollente che possono essere pericolosi e fastidiosi. In questa guida pratica, ti mostreremo come friggere i calamari senza schizzi, ottenendo un risultato croccante e gustoso. Segui i passaggi di seguito per diventare un maestro della frittura dei calamari senza schizzi.

Passo 1: Preparazione dei calamari

Per prima cosa, dovrai preparare i calamari. Ecco cosa devi fare:

  • Pulisci accuratamente i calamari rimuovendo gli occhi, il becco e la pelle esterna.
  • Taglia i calamari a fette o arotonda, a tua preferenza.
  • Asciuga bene i calamari con della carta assorbente per rimuovere l’umidità in eccesso.

Passo 2: Preparazione dell’impasto

Ora, è il momento di preparare l’impasto perfetto per i calamari. Ecco cosa devi fare:

  • In una ciotola, unisci farina, sale, pepe, paprika e altre spezie a tuo piacimento.
  • Aggiungi gradualmente l’acqua frizzante all’impasto, mescolando continuamente, fino a ottenere una consistenza liscia e senza grumi.

Passo 3: Friggere i calamari senza schizzi

Finalmente, è arrivato il momento di friggere i calamari senza schizzi. Segui questi passaggi per ottenere un risultato perfetto:

  • Scalda abbondante olio vegetale in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
  • Immergi delicatamente i calamari nell’impasto, assicurandoti che siano completamente ricoperti.
  • Rimuovi l’eccesso di impasto e deposita i calamari delicatamente nell’olio caldo.
  • Frullali per circa 2-3 minuti fino a quando non diventano dorati e croccanti.
  • Utilizza una schiumarola per rimuovere i calamari dall’olio e posizionali su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Passo 4: Servire e gustare

I calamari fritti senza schizzi sono pronti per essere serviti e gustati. Puoi accompagnarli con una salsa di tuo gradimento, come una salsa all’aglio o al limone, per esaltare ancora di più il sapore. Buon appetito!

Ora che hai imparato come friggere i calamari senza schizzi, sei pronto per deliziare famiglia e amici con questo piatto irresistibile. Condividi con noi le tue esperienze e suggerimenti nella sezione commenti qui sotto!

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