Se c’è una dolcezza che fa davvero pensare alle festività natalizie, è il pandoro. Questo soffice e delizioso dolce italiano è un must-have sulle tavole durante il periodo natalizio. Se vuoi provare a fare il tuo pandoro fatto in casa, segui la nostra guida pratica passo-passo per ottenere un risultato perfetto!

Cosa ti serve:

  • 500g di farina
  • 150g di burro morbido
  • 150g di zucchero
  • 4 uova
  • 10g di lievito di birra
  • 100ml di latte
  • 1 pizzico di sale
  • Zucchero a velo per spolverare

Come preparare il pandoro fatto in casa:

Passo 1: Sciogli il lievito di birra in 50ml di latte tiepido e 1 cucchiaino di zucchero. Lascia riposare per 10 minuti, fino a quando diventa schiumoso.

Passo 2: In una ciotola capiente, mescola la farina, il burro morbido, lo zucchero e il pizzico di sale. Aggiungi il lievito di birra attivato e le uova. Mescola gli ingredienti fino a formare un impasto omogeneo.

Passo 3: Aggiungi gradualmente il latte rimanente e continua a impastare finché l’impasto non risulta elastico e morbido. Copri la ciotola con un canovaccio pulito e lascia lievitare per almeno 2 ore, o fino a quando l’impasto raddoppia di volume.

Passo 4: Accendi il forno a 180°C. Prendi un recipiente a forma di stella con un foro centrale (dal diametro di circa 20-22cm) e imburrane l’interno. Versa l’impasto nel recipiente e lascia lievitare per altri 30 minuti.

Passo 5: Inforna il pandoro nella parte centrale del forno per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e il dolce è ben cotto. Una volta sfornato, lascia raffreddare completamente prima di sformarlo.

Servizio e conservazione:

Spolvera il pandoro con abbondante zucchero a velo prima di servirlo. Puoi accompagnarlo con una crema o semplicemente gustarlo da solo. Per conservarlo fresco e morbido, avvolgilo con della stagnola o riponilo in un contenitore ermetico.

A questo punto, sei pronto a deliziare i tuoi ospiti con un pandoro fatto in casa. Segui i nostri consigli e vedrai che otterrai un risultato eccezionale! Buon appetito e buone feste!

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