Se sei un appassionato di cucina e vuoi goderti il gusto dei pomodori freschi durante tutto l’anno, fare i pomodori in barattolo è la soluzione perfetta per te. In questa guida pratica, ti mostreremo passo dopo passo come preparare pomodori in barattolo per conservarli a lungo. Segui i nostri consigli e prepara gustose conserve fatte in casa!

Di cosa hai bisogno

Prima di iniziare, assicurati di avere a disposizione tutti gli ingredienti e gli utensili necessari. Ecco ciò di cui hai bisogno:

  • Pomodori freschi
  • Barattoli di vetro con tappo ermetico
  • Acqua
  • Aceto di vino bianco
  • Zucchero
  • Origano secco
  • Aglio
  • Basilico fresco
  • Pepe nero in grani

Procedure

Ecco la procedura dettagliata per preparare i pomodori in barattolo:

Pulizia e sterilizzazione dei barattoli

Prima di utilizzare i barattoli, assicurati di pulirli e sterilizzarli adeguatamente. Puoi farlo bollendoli per almeno 10 minuti o utilizzando un ciclo di sterilizzazione nella lavastoviglie. Questo passaggio è essenziale per garantire la conservazione sicura dei pomodori.

Lavaggio dei pomodori

Lava accuratamente i pomodori freschi sotto acqua corrente. Rimuovi gli steli e eventuali parti danneggiate. Assicurati che i pomodori siano ben puliti prima di procedere con la conservazione.

Preparazione del liquido di conservazione

In una pentola capiente, porta ad ebollizione acqua, aceto di vino bianco, zucchero, origano secco, aglio, basilico fresco e pepe nero in grani. Questa miscela donerà ai pomodori un sapore unico.

Imbottigliamento dei pomodori

Metti i pomodori puliti nei barattoli di vetro sterilizzati, lasciando uno spazio vuoto di circa 1 cm dalla parte superiore del barattolo. Versa quindi il liquido di conservazione caldo nei barattoli, avendo cura di coprire completamente i pomodori.

Chiusura e conservazione

Chiudi i barattoli con i tappi ermetici e posizionali in una pentola sufficientemente grande da contenere tutti i barattoli. Riempila con acqua fino a coprire completamente i barattoli. Porta l’acqua a ebollizione e lascia cuocere per circa 40 minuti per garantire una corretta sterilizzazione.

Una volta trascorso il tempo di sterilizzazione, togli i barattoli dalla pentola con l’aiuto di una pinza e lasciali raffreddare completamente. Assicurati di controllare che i tappi siano saldamente chiusi prima di mettere i pomodori in dispensa. I pomodori in barattolo possono essere conservati per almeno 1 anno se conservati in modo corretto.

Goditi i tuoi pomodori in barattolo!

Ora che hai imparato come fare i pomodori in barattolo, puoi gustarli durante tutto l’anno. Sono perfetti per arricchire le tue ricette e donare un sapore speciale ai tuoi piatti. Buon appetito!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
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