Di cosa hai bisogno
Prima di iniziare, assicurati di avere a disposizione i seguenti strumenti:
- Mandorle intere
- Un coltello da cucina affilato
- Una tagliere
Passo 1: Scegli le mandorle giuste
Quando acquisti le mandorle, assicurati di scegliere quelle intere, senza buchi o rotture. Le mandorle devono essere fresche e di buona qualità per ottenere lamelle uniformi.
Passo 2: Prepara il tagliere
Posiziona il tagliere su una superficie piana e stabile. Assicurati che sia pulito e asciutto prima di iniziare a lavorare.
Passo 3: Taglia le mandorle
Prendi una mandorla intera e posizionala sul tagliere. Usando il coltello da cucina affilato, premi leggermente sulla mandorla e traccia un movimento di taglio orizzontale. Continua a esercitare una leggera pressione fino a quando la mandorla non viene divisa in due metà. Ripeti questo processo per tutte le mandorle.
Passo 4: Affetta le mandorle a lamelle
Dopo aver diviso le mandorle a metà, è il momento di affettarle a lamelle. Prendi una delle metà della mandorla e posizionala sul tagliere con il lato piatto rivolto verso il basso. Quindi, fai scorrere il coltello verso il basso creando fette sottili. Continua questo movimento fino a quando non avrai ottenuto tutte le lamelle desiderate.
Passo 5: Conserva le lamelle di mandorle
Dopo aver affettato tutte le mandorle, è possibile conservarle in un contenitore sigillato o in un sacchetto ermetico per preservarne la freschezza. Assicurati di mantenerle in un luogo fresco e buio per evitare che si irrancidiscano.
Ora hai tutte le informazioni necessarie per affettare correttamente le mandorle a lamelle. Buon divertimento in cucina!