Gazpacho

La preparazione del Gazpacho richiede pochi ingredienti, ma è importante selezionare prodotti di alta qualità. Inoltre, il Gazpacho si presta molto bene ad essere arricchito con altri ingredienti, come avocado, gamberi, prosciutto e uova sode.

Per preparare il Gazpacho, bisogna prima di tutto tagliare i pomodori, i cetrioli, i peperoni e le cipolle a pezzi grossolani e metterli in una ciotola. Successivamente, aggiungere l’aglio, l’olio d’oliva, il sale e il pepe, quindi mixare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema omogenea.

A questo punto, si può aggiungere l’acqua per diluire il composto e regolare la consistenza della zuppa. Il Gazpacho deve essere servito molto freddo e si può decorare con foglie di basilico o timo fresco, o ancora con cipolle rosse affettate sottili.

Il Gazpacho è un piatto molto versatile, perché può essere abbinato a molte preparazioni, ad esempio un’insalata di patate o un risotto di pesce. È inoltre una soluzione ideale per chi vuole seguire una dieta sana ed equilibrata, perché il Gazpacho contiene pochissime calorie ma è molto nutriente e saziante.

In molte tapas bar spagnole, il Gazpacho viene servito in bicchieri di vetro con una striscia di peperone e un cubetto di ghiaccio al centro. È un’ottima alternativa allo Champagne o ai cocktail classici, perché è leggero e dissetante.

Infine, vale la pena ricordare che il Gazpacho è una preparazione antica che risale ai tempi dei Romani, ma che ha subito numerose evoluzioni nei secoli successivi. Oggi, il Gazpacho è un piatto tipico della cucina mediterranea e viene esportato in tutto il mondo. Ecco perché, se non avete ancora avuto modo di gustarlo, vi consiglio di provare subito questa magnifica ricetta!