Frittata ai cipollotti con fiori di zucca

Prendi circa 6 cipollotti, sbucciali e tagliali a rondelle sottili. Versa un filo d’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e fai soffriggere i cipollotti a fuoco medio fino a quando saranno diventati trasparenti e morbidi.

Nel frattempo, pulisci accuratamente circa 6 fiori di zucca e tagliali a listarelle. Unisci le strisce di fiore di zucca ai cipollotti in padella e fai cuocere per altri 5 minuti.

In una ciotola, sbatti 6 uova con un pizzico di sale e pepe. Aggiungi le uova alla padella e distribuiscile uniformemente su tutti gli ingredienti. Fai cuocere la frittata a fuoco basso per circa 10-15 minuti, coprendola con un coperchio per garantire una cottura uniforme.

Quando la frittata ai cipollotti con fiori di zucca sarà dorata e gonfia, spegni il fuoco e lasciala riposare per qualche minuto prima di tagliarla a fette e servirla.

Questa frittata è leggera e delicata, perfetta per un pranzo o una cena estiva. I cipollotti conferiscono un sapore dolce e delicato, mentre i fiori di zucca aggiungono un tocco di colore e una nota fresca e croccante alla preparazione. Inoltre, i fiori di zucca sono ricchi di vitamine e sali minerali preziosi per l’organismo, rendendo questa frittata una scelta sana e nutriente.

Per rendere la frittata ai cipollotti con fiori di zucca ancora più gustosa, puoi abbinare i sapori di ingredienti come il formaggio o le erbe aromatiche. Ad esempio, puoi aggiungere un po’ di formaggio grattugiato alla frittata durante la cottura, oppure insaporirla con erbe aromatiche come il rosmarino o il prezzemolo.

In ogni caso, la frittata ai cipollotti con fiori di zucca è un piatto versatile e facile da preparare che soddisferà tutti i palati. Provare per credere!