La bourguignonne è una delle tradizionali specialità francesi, celebre in tutto il mondo grazie all’unione di sapori e profumi che la caratterizzano. Solitamente, si tratta di una ricetta a base di carne, senza però dimenticare le sue versioni vegetariane.

Tuttavia, l’elemento chiave di questa pietanza è l’uso di una padella, detta “caquelon”, in cui viene scaldato l’olio o il burro che serve a cuocere la carne. La fonduta bourguignonne è un

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