Il filetto di maiale con salsa all’aglio è un piatto delizioso e aromatico che fa venire l’acquolina in bocca solo a pensarci. È una ricetta semplice e facile da preparare che darà sicuramente un tocco di gusto alla vostra tavola.

Per preparare questo piatto avrete bisogno di pochi ingredienti. Innanzitutto il filetto di maiale, che dovrà essere di ottima qualità, preferibilmente biologico e senza grasso in eccesso. Il resto degli ingredienti sono: aglio, brodo di carne, panna fresca, burro, olio d’oliva, sale e pepe.

Iniziate col preparare la salsa all’aglio. Sbucciate 6 spicchi d’aglio e fateli rosolare in una padella con 2 cucchiai di burro e un cucchiaio di olio d’oliva. Aggiungete poi un bicchiere di brodo di carne e fate cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato. Una volta che l’aglio si è ammorbidito, frullatelo insieme al brodo fino ad ottenere una crema omogenea.

Nel frattempo, sciacquate il filetto di maiale sotto acqua corrente e asciugatelo con della carta assorbente. Massaggiate la carne con un po’ di sale e pepe, quindi ponetela in una padella con un filo d’olio d’oliva e fate cuocere a fuoco vivo per almeno 3-4 minuti da ogni lato. Quando la carne si sarà dorata uniformemente, abbassate la fiamma e coprite la padella con un coperchio. Lasciate cuocere per altri 10-15 minuti, a seconda della grandezza del filetto.

Nel frattempo, aggiungete la crema di aglio alla padella con la carne e lasciate insaporire per qualche minuto. Aggiungete poi un bicchiere di panna fresca e amalgamate il tutto, mescolando con un cucchiaio di legno.

Quando la carne è cotta, toglietela dalla padella e mettetela su un tagliere. Lasciatela riposare per alcuni minuti prima di tagliarla a fette. Poi impostate le fette sul piatto e irroratele con la salsa all’aglio.

Il filetto di maiale con salsa all’aglio è un piatto zuccherino e succulento, dal sapore unico e avvolgente. Questa ricetta si presta perfettamente ad essere accompagnata da insalate fresche o verdure saltate in padella, per creare un abbinamento perfetto di sapori e aromi.

Questa pietanza rappresenta la scelta ideale per una cena in famiglia o con gli amici, ma anche per occasioni speciali o cene formali. Il filetto di maiale con salsa all’aglio è, infatti, un piatto che non delude mai, grazie alla sua bontà e alla sua capacità di conquistare il palato anche dei più esigenti.

Infine, ricordatevi che ogni cuoco ha il suo tocco personale, perciò potete personalizzare la ricetta a vostro piacimento, magari aggiungendo qualche spezia o sostituendo alcuni ingredienti. L’importante è usare ingredienti di qualità e una buona dose di passione e creatività in cucina!

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