Fette di tacchino con salsa ai carciofi

Ingredienti:
– 4 fette di petto di tacchino
– 4 carciofi
– olio extravergine di oliva
– aglio
– sale
– pepe
– 1 cucchiaino di farina
– 1/2 bicchiere di vino bianco
– brodo vegetale
– prezzemolo tritato

Procedimento:
1. Pulite i carciofi, tagliate le foglie esterne dure e tagliateli a spicchi.
2. In una padella con un po’ di olio, fate soffriggere un spicchio d’aglio intero e aggiungete i carciofi. Fate cuocere a fiamma media.
3. Quando i carciofi saranno dorati, salate e pepate e aggiungete la farina. Mescolate bene fino a quando la farina sarà completamente assorbita.
4. Aggiungete il vino bianco e fatelo evaporare. Aggiungete un po’ di brodo vegetale e continuate a cuocere i carciofi finché non diventano morbidi (circa 20 minuti).
5. In una padella separata, cuocete le fette di tacchino a fuoco medio fino a quando saranno ben cotte (circa 15 minuti).
6. Quando le fette di tacchino saranno cotte, adagiatele su un piatto e copritele con la salsa ai carciofi.
7. Spolverizzate il prezzemolo tritato sulla superficie delle fette e servite.

Queste fette di tacchino con salsa ai carciofi sono un’ottima alternativa alla solita arrosto di tacchino. La salsa ai carciofi è deliziosa e aggiunge un gusto intenso e speziato alla carne di tacchino.

Inoltre, i carciofi sono estremamente nutrienti e salutari. Sono una fonte ricca di antiossidanti, vitamine e minerali. Sono inoltre noti per le loro proprietà digestive e depurative, motivo per cui sono spesso usati nella cucina mediterranea.

Questa ricetta può essere facilmente adattata per ospitare più commensali. Basta aumentare le quantità di ingredienti a seconda del numero di invitati.

In sintesi, fette di tacchino con salsa ai carciofi sono una scelta fantastica per un pasto sano e gustoso. Prova questa ricetta nella tua cucina e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto delizioso e originale!