Se cerchi un’idea originale per un antipasto o uno sfizioso finger food per una cena con gli amici, i fagottini croccanti con crema di ceci speziata potrebbero fare al caso tuo. Un piatto gustoso e fragrante, perfetto per anticipare un pasto importante o semplicemente da gustare in compagnia.

Per preparare questa delizia, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici ma dal sapore intenso. In particolare avrai bisogno di un rotolo di pasta fillo, ceci in scatola, succo di limone, aglio, cumino, peperoncino in polvere, olio evo, sale e pepe. In poche mosse potrai ottenere la perfetta armonia di sapori e consistenze.

Per la crema di ceci speziata, inizierai con lo scolare e risciacquare i ceci. Poi li frullerai con l’aglio, il succo di limone, il cumino e un pizzico di peperoncino, fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungi sale e pepe a piacere e versa l’olio a filo continuando a frullare, finché la crema non raggiunge la consistenza desiderata. A questo punto è pronta da gustare o da conservare in frigo.

Per i fagottini croccanti invece, inizia tagliando la pasta fillo in strisce lunghe e sottili. Prendi poi una striscia, adagiavi un cucchiaino di crema di ceci speziata, ripiega i lati verso l’interno, e poi arrotolala su se stessa per creare il fagottino. Ripeti l’operazione per ogni striscia di pasta fillo.

A questo punto, potrai cuocere i fagottini in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti, finché non saranno dorati e croccanti. Lasciali raffreddare leggermente e poi servili in tavola, magari accompagnati con un’insalatina fresca o una salsa piccante.

I fagottini croccanti con crema di ceci speziata sono un’alternativa sfiziosa ai classici antipasti e finger food. Perfetti per un aperitivo informale, una cena con gli amici o per una serata di relax in compagnia. La loro fragranza e il gusto intenso della crema di ceci speziata conquisteranno il palato di tutti i commensali. Sperimenta e personalizza la tua ricetta con spezie e condimenti a piacere, e buon appetito!

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