Le mele antiche sono una varietà di mele che sono state coltivate per secoli e hanno una lunga storia di provenienza e tradizione. Questi frutti sono spesso apprezzati per il loro gusto unico e le loro qualità incantevoli. In questo articolo, esploreremo alcune delle mele antiche più popolari e le loro interessanti storie.

1. Mele Reinette

Le mele Reinette sono una varietà di mele originaria della Francia. Queste mele sono conosciute per la loro polpa succosa e la loro pelle dura e rugosa. Sono spesso usate per la produzione di sidro, ma possono anche essere mangiate fresche. Le mele Reinette hanno una lunga storia che risale al XIV secolo, quando venivano coltivate nei monasteri francesi.

2. Mele Bramley

Le mele Bramley sono un’altra varietà popolare di mele antiche, originarie dell’Inghilterra. Queste mele sono famose per la loro polpa aspra e acidula, che le rende perfette per la cottura. Sono spesso utilizzate per preparare torte di mele e crostate. La varietà Bramley prende il nome da una donna di nome Mary Ann Brailsford, che coltivò il primo albero di mele Bramley nel suo giardino a Nottinghamshire nell’anno 1809.

3. Mele Gravenstein

Le mele Gravenstein sono originarie della Danimarca e sono state introdotte in Italia nel XVIII secolo. Queste mele sono molto apprezzate per la loro polpa succosa e il loro sapore dolce e acidulo. Sono spesso utilizzate per creare marmellate e gelatine, ma possono essere gustate anche fresche. La varietà Gravenstein prende il nome dal castello di Gråsten, dove si dice che un monaco abbia trovato un albero di mele di qualità eccezionale nel XVII secolo.

4. Mele Calville Blanc d’Hiver

Le mele Calville Blanc d’Hiver sono un’antica varietà di mele originaria della Francia. Queste mele si caratterizzano per la loro forma unica e il loro colore verde pallido. Hanno una polpa croccante e dolce e sono generalmente utilizzate per produrre torte e dolci. La varietà Calville Blanc d’Hiver è stata menzionata per la prima volta nel 1598 in un trattato francese sull’orticoltura.

Le mele antiche non sono solo gustose, ma rappresentano anche una parte importante del nostro patrimonio culinario. Esplorare le storie di queste mele ci permette di apprezzarne la storia e la tradizione che si celano dietro di esse. Che tu sia un amante del sidro, un appassionato di cucina o semplicemente curioso di conoscere le origini di queste varietà di mele, non perdere l’opportunità di assaggiare e scoprire le mele antiche.

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