Dubai: i Piatti Tipici

Dubai, una delle mete più popolari negli Emirati Arabi Uniti, è rinomata per i suoi grattacieli scintillanti, le spiagge di sabbia bianca e lo shopping di lusso. Ma ciò che spesso viene trascurato è la straordinaria varietà di piatti tipici che questa città ha da offrire.

La cucina di Dubai è un connubio di influenze dell’Asia, del Medio Oriente e dell’Africa, che si riflettono nella sua vasta gamma di gusti e sapori. Uno dei piatti più iconici di Dubai è il “Machbous”. Questo piatto è una miscela di riso aromatizzato con una combinazione di spezie come curcuma, pepe nero, cardamomo e cannella, arricchito con carne di agnello o di pollo, verdure e mandorle. Il risultato è un piatto ricco, saporito e inconfondibile.

Un altro piatto imperdibile è il “Kellaj”, un pane tipicamente beduino che viene farcito con formaggio cheddar e fuso con il tradizionale carbone ardente. Il formaggio fuso all’interno del pane croccante è una delizia per il palato e rappresenta una vera delizia per gli amanti del formaggio.

Per gli amanti del pesce, il “Sammak Harra” è un must. Questo piatto è a base di pesce intero, solitamente una spigola o un pesce persico, marinato in una miscela di spezie come peperoncino, coriandolo, paprika e aglio, quindi grigliato fino a quando la pelle è croccante e il pesce è succoso. Questo piatto è spesso servito con riso pilaf e insalata di verdure fresche, creando così una combinazione di sapori e consistenze deliziosi.

Una delle specialità dolci di Dubai è il “Luqaimat”, che sono delle sfere di pasta dolce fritte e servite con sciroppo di zucchero e semi di sesamo. Questo dolce è incredibilmente indulgente e piace a grandi e piccini.

Oltre a questi piatti, Dubai offre anche una vasta selezione di piatti a base di carne di montone, come il “Khuzi”, che è un montone arrosto servito con riso e mandorle. Questo piatto, con il suo aroma succulento e i sapori speziati, è un must per gli amanti della carne.

Dubai è anche conosciuta per i suoi souk vibranti e affascinanti, dove è possibile una vasta gamma di spezie, datteri e frutta secca. I souk sono anche un ottimo posto dove poter acquistare ingredienti per cucinare i piatti tipici di Dubai a casa propria.

In conclusione, la cucina di Dubai è una festa per i sensi e rappresenta una combinazione unica di tradizioni culinarie che riflettono la storia multiculturale della città. Dai piatti di pesce aromatici a quelli a base di carne speziata, passando per i dolci irresistibili, il cibo di Dubai è sicuramente un’esperienza che non si può perdere. Se visitate questa fantastica città, ricordate di assaggiare almeno alcuni di questi piatti tipici per conoscere veramente la cultura e il sapore di Dubai.