Chi non ama un delizioso dolce soffice, specialmente quando è arricchito con prugne caramellate deliziose? Facile da realizzare ma con un’esplosione di sapore, questo pianeta dolce è sicuro di essere un successo alla tua prossima cena o evento speciale.

Per iniziare, avrai bisogno di pochi ingredienti per la base del dolce. Avrai bisogno di: farina, uova fresche, zucchero bianco, burro, lievito, scorza di limone grattugiata, sale e mandorle tritate (facoltative). In una grande ciotola, mescola insieme 250 gr di farina, un pizzico di sale e due cucchiaini di lievito. In un’altra ciotola, sbatti insieme 4 uova intere con 200 gr di zucchero bianco fino a quando diventano chiari e soffici. Aggiungi la scorza di limone grattugiata e 150 gr di burro sciolto e raffreddato a temperatura ambiente.

Una volta che gli ingredienti umidi sono stati ben miscelati, aggiungi gradualmente la miscela di farina, mescolando delicatamente con una spatola di gomma fino a quando non sono ben amalgamati. Aggiungi anche le mandorle tritate se vuoi un po’ di croccantezza in ogni boccone. Versa l’impasto in una teglia da forno di 20 centimetri di diametro imburrata e infarinata.

Ora che la base del dolce è pronta, è tempo di aggiungere le prugne caramellate. Prendi 6 prugne mature ma ancora salde e tagliale a metà, eliminando il nocciolo. In una padella anti-aderente, sciogli 100 gr di zucchero di canna con 50 gr di burro. Aggiungi le prugne a metà alla padella e falle cuocere per circa 5 minuti su ogni lato, fino a quando non sono dorate e caramellate. Spegne il fuoco e lasciale raffreddare.

Una volta che le prugne caramellate si sono raffreddate, posizionale sulla superficie dell’impasto del dolce, cercando di essere uniformi in modo che ogni porzione abbia una prugna. Metti il dolce in forno caldo a 190 gradi Celsius e cuoci per circa 35-40 minuti, o fino a quando il dolce non risulta cotto e dorato in superficie.

Quando il dolce soffice con le prugne caramellate è pronto, lascialo raffreddare completamente prima di toglierlo dalla teglia e servirlo ai tuoi ospiti. Taglia il dolce a spicchi generosi e decora la superficie con un po’ di zucchero a velo. Questo delizioso dessert si presta particolarmente bene a essere servito con una tazza di tè caldo o di caffè.

In conclusione, il dolce soffice con prugne caramellate è un dessert perfetto da servire ai tuoi ospiti, o se vuoi semplicemente goderti un dolce a foglia lunga di prugne. È facile da realizzare e il risultato finale è delizioso, con un’esplosione di sapore di prugne caramellate e mandorle croccanti. Provalo oggi e vedrai che sarà un successo!

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