Ma cos’è esattamente un’assemblea alimentare? Un’assemblea alimentare è una pratica alimentare basata sulla consapevolezza di sé e del proprio corpo, che incoraggia le persone ad essere più presenti nel loro consumo di cibo. Invece di seguire una lista di regole predefinite o restrizioni, le persone che seguono un’assemblea alimentare prestano attenzione a ciò che il loro corpo vuole e di cui ha bisogno, e si basano su quella consapevolezza per fare scelte alimentari adeguate.
Per cominciare, è importante sapere che ci sono alcune regole fondamentali che di solito si seguono in un’assemblea alimentare. Innanzitutto, è importante mangiare solo quando si è veramente affamati e non solo perché “sono le 13:00 e solitamente mangiamo a quell’ora”. In secondo luogo, è importante mangiare lentamente e concentrarsi completamente sul cibo che si sta consumando. Infine, si deve ascoltare il proprio corpo e smettere di mangiare quando si è soddisfatti, anche se questo significa lasciare del cibo nel piatto.
L’assemblea alimentare non solo migliora il rapporto delle persone con il cibo, ma può anche portare a una serie di benefici per la salute. Quando si mangia completamente consapevoli, si tende a fare scelte alimentari migliori, tendendo a prediligere cibi freschi e nutrienti. Ciò può portare a una migliore salute del cuore e del sistema digestivo, e un aumento dell’energia e della vitalità.
Inoltre, la mancanza della sensazione di restrizione che si ha con molte diete più rigide, consente di mantenere nella vita quotidiana uno stile alimentare e di conseguenza di prevenire o ridurre gli episodi di binge eating (abbuffate).
Mangiare non è solo un atto fisico, ma anche emotivo. L’assemblea alimentare può aiutare ad affrontare anche questioni emotive legate al cibo, come l’ansia, la depressione e la colpa che possono insorgere quando si ha la sensazione di non star seguendo una dieta “perfetta”. Iniziamo a prestare attenzione al nostro corpo e alle sue esigenze, ritrovando il piacere del cibo e l’importanza di alimentarsi in modo equilibrato.
Alla fine, l’assemblea alimentare è un approccio più equilibrato e sostenibile alla dieta tradizionale, in cui il focus è sulla consapevolezza, l’ascolto e la fiducia del proprio corpo. Se stai cercando di migliorare la tua salute fisica e mentale, l’assemblea alimentare potrebbe essere la scelta giusta per te. Non ricorrere a diete troppo estreme, a quelle perderebbero il piacere di mangiare e il rapporto con il cibo in generale, cambiare l’alimentazione definitivamente dovrebbe essere un processo graduale e soprattutto dolce. Prenditi cura del tuo corpo e ascoltalo, vedrai che i risultati non tarderanno a dare effettivi benefici.