La cantina Di Marzio è famosa per la sua attenzione ai dettagli e alla cura dei vigneti, che si estendono su una superficie di oltre 100 ettari. I vigneti sono coltivati in modo sostenibile, utilizzando metodi ecologici e rispettosi dell’ambiente. Questo si traduce in vini di qualità superiore, ricchi di sapore e caratteristica tipica del territorio.
Uno dei vini più apprezzati di Di Marzio è il Prosecco, un bianco frizzante e vivace che rappresenta l’eleganza e la freschezza del territorio veneto. Il Prosecco Di Marzio si distingue per il suo perlage fine e persistente, con note di frutta fresca e fiori bianchi al naso. In bocca è equilibrato, armonico e rinfrescante, perfetto da gustare come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce e frutti di mare.
Un altro vino di prestigio prodotto da Di Marzio è l’Amarone. Questo vino rosso corposo e complesso è ottenuto da uve appassite, che conferiscono al vino una concentrazione di aromi e una struttura unica. L’Amarone Di Marzio è caratterizzato da sentori di frutta matura, spezie e note di tabacco, con un finale lungo e persistente. Questo vino si abbina perfettamente a piatti di carne, formaggi stagionati e piatti ricchi di sapore.
Oltre al Prosecco e all’Amarone, Di Marzio produce una vasta gamma di altri vini, tra cui il Valpolicella, il Soave e il Bardolino. Ogni vino è il risultato di un’accurata selezione delle uve migliori e di una lavorazione attenta e meticolosa in cantina. Il risultato finale è un vino di alta qualità che riflette il territorio e l’impegno dell’azienda.
Per garantire la massima qualità dei vini, Di Marzio utilizza la tecnologia più avanzata in cantina, combinata con metodi tradizionali di vinificazione. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare gli aromi e i sapori primari delle uve. L’invecchiamento dei vini avviene in botti di legno o in bottiglia, a seconda del tipo di vino.
Di Marzio non solo si distingue per la qualità dei suoi vini, ma anche per l’ospitalità e l’accoglienza che offre ai visitatori. La cantina è aperta per visite e degustazioni, durante le quali è possibile scoprire la storia e le tradizioni dell’azienda e assaggiare i vini prodotti. Questa esperienza unica permette di vivere appieno l’atmosfera autentica e affascinante del mondo del vino italiano.
In conclusione, l’azienda Di Marzio rappresenta l’eccellenza nella produzione di vini italiani. La lunga tradizione e la passione per il territorio si traducono in vini di altissima qualità, che esprimono tutto il carattere e la personalità dell’ambiente in cui sono coltivati. I vini Di Marzio sono un vero e proprio gioiello da gustare e apprezzare, sia da soli che in compagnia.