I proteici sono diventati una vera e propria tendenza per le colazioni nutrienti e gustose. Se stai cercando un modo per iniziare la giornata in modo sano e delizioso, le di pancake proteici a base di e sono la scelta perfetta.

Gli albumi d’uovo sono una fonte eccellente di proteine. Sono privi di grassi e carboidrati e ricchi di amminoacidi essenziali, che aiutano a costruire e riparare i tessuti muscolari. Usando solo gli albumi per preparare i tuoi pancake, otterrai una a basso contenuto calorico e ad alto valore .

L’altro ingrediente sveglio per queste ricette è lo yogurt greco. Questo yogurt cremoso e ricco di proteine è un ottimo sostituto dei latticini tradizionali. È facile da digerire e fornisce energia a lunga durata, ideale per iniziare bene la giornata.

Ecco tre deliziose ricette proteiche di pancake che puoi preparare utilizzando albumi e yogurt.

1. Pancake con albumi e yogurt alla vaniglia:
– In un mixer, frulla 4 albumi d’uovo fino a renderli spumosi.
– Aggiungi 1 tazza di yogurt alla vaniglia e mescola bene.
– Aggiungi gradualmente 1 tazza di farina d’avena a basso contenuto di carboidrati, 1/2 cucchiaino di lievito in polvere e un pizzico di sale.
– Mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
– Scalda una padella antiaderente e versa un mestolo di impasto sul fondo.
– Cuoci il pancake da entrambi i lati fino a quando non diventa dorato.

2. Pancake con albumi e yogurt alla banana:
– In una ciotola, unisci 4 albumi d’uovo e 1 banana matura schiacciata.
– Aggiungi 1/2 tazza di yogurt greco e mescola bene.
– Aggiungi 1/2 tazza di farina di avena, 1 cucchiaino di cannella e 1/2 cucchiaino di lievito in polvere.
– Mescola tutto fino a ottenere un impasto liscio.
– Scalda una padella antiaderente e versa un mestolo di impasto sul fondo.
– Cuoci il pancake da entrambi i lati fino a quando non diventa dorato.

3. Pancake con albumi e yogurt al cioccolato:
– In un mixer, frulla 4 albumi d’uovo fino a renderli spumosi.
– Aggiungi 1/2 tazza di yogurt al cioccolato e mescola bene.
– Aggiungi 1/2 tazza di farina di avena, 1 cucchiaio di cacao in polvere e 1/2 cucchiaino di lievito in polvere.
– Mescola tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
– Scalda una padella antiaderente e versa un mestolo di impasto sul fondo.
– Cuoci il pancake da entrambi i lati fino a quando non diventa dorato.

Queste ricette di pancake proteici albumi e yogurt sono facili e veloci da preparare e possono essere personalizzate con i tuoi ingredienti preferiti, come frutta fresca, sciroppo d’acero o frutta secca. Scegli la variante che ti ispira di più e goditi una colazione proteica e gustosa che ti fornirà l’energia necessaria per iniziare bene la giornata.

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