Deliziose ricette per condire l'abbacchio al forno

1. Ricetta classica con aglio e rosmarino

Ingredienti:

• 1 kg di abbacchio tagliato a pezzi
• 4 spicchi di aglio
• Rosmarino fresco
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe q.b.

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una teglia da forno, posiziona gli pezzi di abbacchio e condiscili con l’olio extravergine di oliva, il sale e il pepe.
3. Schiaccia gli spicchi di aglio e distribuiscili sulla carne.
4. Aggiungi il rosmarino fresco, lasciando qualche rametto da parte per la decorazione finale.
5. Inforna l’abbacchio per circa 30-40 minuti, o fino a quando risulterà dorato e succulento.
6. Servi l’abbacchio al forno decorato con rametti di rosmarino fresco. Buon appetito!

2. Ricetta con patate e pancetta

Ingredienti:

• 1 kg di abbacchio tagliato a pezzi
• 4 patate medie tagliate a cubetti
• 100g di pancetta tagliata a dadini
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 spicchio di aglio tritato
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• Rosmarino fresco
• Sale e pepe q.b.

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una padella, soffriggi la pancetta con l’olio extravergine di oliva e l’aglio tritato.
3. Aggiungi gli pezzi di abbacchio e falli rosolare da entrambi i lati.
4. Aggiungi il vino bianco secco e lascialo sfumare.
5. In una teglia da forno, distribuisci le patate a cubetti e posiziona sopra la carne.
6. Aggiungi il rosmarino fresco, il sale e il pepe.
7. Inforna per circa 40-50 minuti o fino a quando l’abbacchio sarà dorato e le patate morbide.
8. Servi l’abbacchio al forno con patate caldo e gustoso. Buon appetito!

Con queste deliziose ricette, potrai preparare un abbacchio al forno perfettamente condito e saporito. L’abbacchio è una carne tenera e gustosa che si sposa perfettamente con gli aromi dell’aglio, del rosmarino e della pancetta. Scegli la ricetta che ti piace di più e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto tradizionale italiano irresistibile!