Negli ultimi anni, sempre più persone stanno scegliendo di seguire una dieta sana ed equilibrata per mantenere uno stile di vita sano. Infatti, la scelta di alimenti funzionali è una scelta vincente per una vita sana. Ma, oltre alla scelta degli alimenti, anche gli abbinamenti giusti possono fare la differenza. Ecco alcuni esempi di alimenti funzionali e i loro abbinamenti perfetti.
Curcuma e pepe nero
La curcuma è un antiossidante potente e ha proprietà anti-infiammatorie, inoltre è un antico rimedio incentrato sulla salute mentale. Molti studi hanno dimostrato che il pepe nero può aumentare l’assorbimento della curcuma nel nostro organismo fino al 2000%. Ciò significa che l’abbinamento di curcuma e pepe nero può aiutare a migliorare la salute generale del nostro organismo. La curcuma è un ottimo ingrediente per zuppe, insalate, marinature e strisce di carne.
Spinaci e limone
Gli spinaci sono fonte di ferro e acido folico, due sostanze essenziali per la salute del sangue. Il limone è noto per la sua capacità di aumentare l’assorbimento di ferro, quindi l’abbinamento di questi due alimenti può aiutare a mantenere il sistema ematico sano e funzionante. Gli spinaci sono perfetti in insalate, smoothie oppure saltati in padella con aglio e peperoncino.
Cannella e mela
La cannella è conosciuta per le sue proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie. Le mele sono un’altra fonte di antiossidanti e contengono fibra solubile, che aiuta a mantenere il sistema digestivo funzionante. L’abbinamento di cannella e mele non solo crea un sapore gustoso, ma aumenta anche il livello di zucchero nel sangue in modo graduale, impedendo picchi e cali improvvisi di insulina. Questa combinazione può essere utilizzata per preparare dolci e dessert.
Quinoa e avocado
La quinoa è una fonte di proteine vegetali e contiene anche molti nutrienti come vitamina B e ferro. L’avocado è ricco di grassi sani, acidi grassi omega-3 e vitamine essenziali come A, C ed E. L’abbinamento di questi due alimenti può creare un piatto equilibrato, fonte di proteine, vitamine e grassi sani. La quinoa e l’avocado sono perfetti per creare insalate, piatti unici e contorni.
Cioccolato fondente e frutti rossi
Il cioccolato fondente è una fonte di antiossidanti, aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiache e migliora le funzioni cognitive. I frutti rossi come mirtilli e lamponi sono anche una fonte di antiossidanti e contengono vitamina C, che aiuta ad aumentare il sistema immunitario. La combinazione di cioccolato fondente e frutti rossi può creare un dessert sano e gustoso. Questi due alimenti possono essere utilizzati per creare dessert facili e veloci oppure per guarnire torte e dolci.
In conclusione, la scelta di alimenti funzionali e gli abbinamenti giusti possono aiutare a migliorare la salute generale e l’apporto nutrizionale del nostro organismo. Utilizzare questi alimenti per preparare piatti sani e gustosi è un modo per mantenere uno stile di vita sano e raggiungere gli obiettivi di nutrizione. E quindi cercate di trovare il giusto abbinamento di ingredienti per migliorare sia la salute che il gusto delle vostre ricette.