Cucinare alimenti funzionali con abbinamenti

Negli ultimi anni, sempre più persone stanno scegliendo di seguire una dieta sana ed equilibrata per mantenere uno stile di vita sano. Infatti, la scelta di alimenti funzionali è una scelta vincente per una vita sana. Ma, oltre alla scelta degli alimenti, anche gli abbinamenti giusti possono fare la differenza. Ecco alcuni esempi di alimenti funzionali e i loro abbinamenti perfetti.

Curcuma e pepe nero

La curcuma è un antiossidante potente e ha proprietà anti-infiammatorie, inoltre è un antico rimedio incentrato sulla salute mentale. Molti studi hanno dimostrato che il pepe nero può aumentare l’assorbimento della curcuma nel nostro organismo fino al 2000%. Ciò significa che l’abbinamento di curcuma e pepe nero può aiutare a migliorare la salute generale del nostro organismo. La curcuma è un ottimo ingrediente per zuppe, insalate, marinature e strisce di carne.

Spinaci e limone

Gli spinaci sono fonte di ferro e acido folico, due sostanze essenziali per la salute del sangue. Il limone è noto per la sua capacità di aumentare l’assorbimento di ferro, quindi l’abbinamento di questi due alimenti può aiutare a mantenere il sistema ematico sano e funzionante. Gli spinaci sono perfetti in insalate, smoothie oppure saltati in padella con aglio e peperoncino.

Cannella e mela

La cannella è conosciuta per le sue proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie. Le mele sono un’altra fonte di antiossidanti e contengono fibra solubile, che aiuta a mantenere il sistema digestivo funzionante. L’abbinamento di cannella e mele non solo crea un sapore gustoso, ma aumenta anche il livello di zucchero nel sangue in modo graduale, impedendo picchi e cali improvvisi di insulina. Questa combinazione può essere utilizzata per preparare dolci e dessert.

Quinoa e avocado

La quinoa è una fonte di proteine ​​vegetali e contiene anche molti nutrienti come vitamina B e ferro. L’avocado è ricco di grassi sani, acidi grassi omega-3 e vitamine essenziali come A, C ed E. L’abbinamento di questi due alimenti può creare un piatto equilibrato, fonte di proteine, vitamine e grassi sani. La quinoa e l’avocado sono perfetti per creare insalate, piatti unici e contorni.

Cioccolato fondente e frutti rossi

Il cioccolato fondente è una fonte di antiossidanti, aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiache e migliora le funzioni cognitive. I frutti rossi come mirtilli e lamponi sono anche una fonte di antiossidanti e contengono vitamina C, che aiuta ad aumentare il sistema immunitario. La combinazione di cioccolato fondente e frutti rossi può creare un dessert sano e gustoso. Questi due alimenti possono essere utilizzati per creare dessert facili e veloci oppure per guarnire torte e dolci.

In conclusione, la scelta di alimenti funzionali e gli abbinamenti giusti possono aiutare a migliorare la salute generale e l’apporto nutrizionale del nostro organismo. Utilizzare questi alimenti per preparare piatti sani e gustosi è un modo per mantenere uno stile di vita sano e raggiungere gli obiettivi di nutrizione. E quindi cercate di trovare il giusto abbinamento di ingredienti per migliorare sia la salute che il gusto delle vostre ricette.