Cucinare piatti gustosi è sempre una gioia, soprattutto quando si tratta di sperimentare nuove ricette che soddisfano ogni palato. Oggi ti insegneremo a preparare dei deliziosi peperoni ripieni di riso, un piatto che unisce i sapori della verdura con la morbidezza del riso. Segui le istruzioni passo dopo passo e preparati ad assaporare questa prelibatezza!

Di cosa avrai bisogno

  • 4 peperoni di medie dimensioni
  • 200 grammi di riso
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d’aglio
  • 200 grammi di carne macinata
  • 1 scatola di pomodori pelati
  • 100 grammi di formaggio grattugiato
  • Pangrattato q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Pepe q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Origano q.b.
  • 1 cucchiaino di sale

Come preparare i peperoni ripieni di riso

1. Inizia lavando accuratamente i peperoni e tagliando la parte superiore in modo da creare un “cappello”. Rimuovi i semi e i filamenti interni.

2. Riempi una pentola di acqua salata e portala a ebollizione. Aggiungi i peperoni e lasciali cuocere per circa 5 minuti, in modo che si ammorbidiscano leggermente. Scolali e lasciali raffreddare.

3. Nel frattempo, prepara il ripieno dei peperoni. In una padella antiaderente, versa un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungi la cipolla e l’aglio tritati finemente. Fai soffriggere fino a quando diventano dorati.

4. Aggiungi la carne macinata nella padella e rosolala fino a quando diventa ben cotta.

5. Aggiungi i pomodori pelati nella padella e sbriciolali con una forchetta. Aggiungi anche il riso e mescola bene.

6. Aggiungi prezzemolo, origano, sale e pepe a piacere. Continua a mescolare fino a quando il riso è completamente cotto.

7. Prendi i peperoni e riempili con il riso preparato. Posiziona i peperoni in una teglia da forno leggermente unta con olio extravergine d’oliva.

8. Aggiungi il formaggio grattugiato sopra i peperoni ripieni e cospargili con un po’ di pangrattato.

9. Metti la teglia nel forno preriscaldato a 180°C e cuoci per circa 25-30 minuti, o fino a quando il formaggio si sarà dorato leggermente.

10. Sforna i peperoni e lasciali raffreddare leggermente prima di servirli.

11. I tuoi peperoni ripieni di riso sono pronti per essere gustati! Servili come piatto principale o come accompagnamento a un secondo piatto di carne o pesce, a tua scelta. Buon appetito!

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