I sono un’ottima soluzione per una sfiziosa colazione o un veloce pranzo da portare in ufficio o a scuola. La ricetta dei cornetti salati con zucchine è una variante salutare e gustosa che sarà apprezzata da tutti.

Gli ingredienti per preparare i cornetti salati con zucchine sono facilmente reperibili e sono: 250 gr di farina tipo 00, 125 ml di latte, 1 uovo, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di sale, 50 gr di burro morbido, 1 bustina di lievito per torte salate, 250 gr di zucchine, 200 gr di prosciutto cotto, 200 gr di formaggio grattugiato e olio extravergine di oliva.

Per iniziare, lavare bene le zucchine, tagliarle a rondelle sottili e rosolarle in padella con un filo d’olio extravergine di oliva. Aggiungere il prosciutto cotto tagliato a cubetti e far dorare il tutto per qualche minuto. A questo punto, lasciare raffreddare il condimento.

In una terrina, unire la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Aggiungere il burro tagliato a cubetti e imre con le mani. Aggiungere il latte tiepido e l’uovo, continuando a lavorare l’impasto fino a quando diventa liscio ed omogeneo.

A questo punto, stendere l’impasto con il matterello formando un grande rettangolo. Tagliare la in tanti triangoli e distribuire uniformemente il condimento di zucchine e prosciutto su ogni triangolo. Spolverizzare con formaggio grattugiato e arrotolare il triangolo partendo dal lato più largo fino ad ottenere la forma di un cornetto.

Mettete i cornetti salati con zucchine su una teglia e lasciateli riposare per circa 30 minuti in modo che la pasta possa lievitare.

Preriscaldare il forno a 180° e i cornetti salati con zucchine per circa 20 minuti o finché la pasta sarà dorata.

I cornetti salati con zucchine sono pronti da gustare! Potete servirli caldi o freddi, in base alle vostre preferenze. Sono perfetti come antipasto per un pranzo o per una cena a buffet. Inoltre, potete prepararli in anticipo e conservarli in frigorifero per qualche giorno, risultano ancora più saporiti.

In conclusione, i cornetti salati con zucchine sono un’idea gustosa e veloce per una pausa pranzo o una merenda sfiziosa. La loro bellezza sta nella farcitura a base di zucchine stracolma di vitamine e minerali, che rendono questo piatto salutare e gustoso allo stesso tempo. Una vera e propria delizia per il palato e un’idea creativa e originale per portare in tavola un piatto appetitoso. Il consiglio è quello di provarli subito!

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