Coniglio aromatizzato con noci e olive

Per preparare questo succulento piatto, serviranno i seguenti ingredienti:

– 1 coniglio intero
– 100 grammi di noci
– 100 grammi di olive taggiasche
– 1 spicchio di aglio
– Prezzemolo tritato q.b.
– Salvia fresca q.b.
– Aceto balsamico q.b.
– Olio extravergine di oliva q.b.
– Sale e pepe q.b.

Iniziamo lavando il coniglio e tagliandolo in pezzi grossi. Tritiamo grossolanamente le noci e le olive e teniamole da parte.

In una padella antiaderente, facciamo dorare uno spicchio di aglio intero insieme a qualche foglia di salvia fresca. Una volta che l’aglio è dorato, lo togliamo dalla padella e mettiamo i pezzi di coniglio a rosolare a fuoco vivo. Lasciamo che si coloriscano su entrambi i lati e aggiungiamo un pizzico di sale e pepe.

Abbassiamo la fiamma e copriamo la padella con un coperchio. Lasciamo cuocere il coniglio per circa 20-25 minuti, girandolo di tanto in tanto e controllando che non si attacchi alla padella.

Dopo 25 minuti, aggiungiamo le noci e le olive tritate alla padella. Mescoliamo bene e lasciamo cuocere ancora per 5-10 minuti, sempre con il coperchio sulla padella.

A questo punto, possiamo togliere il coperchio e sfumare il tutto con un filo di aceto balsamico e del prezzemolo tritato.

Il nostro coniglio aromatizzato con noci e olive è pronto per essere servito! Possiamo accompagnarlo con una insalata verde fresca o con un contorno di verdure grigliate.

Questa ricetta ha il grande vantaggio di unire i sapori decisi delle noci e delle olive al gusto delicato e leggermente dolce del coniglio. Inoltre, il risultato finale è un piatto molto salutare e nutriente grazie alle proprietà benefiche delle noci e dell’olio extravergine di oliva.

In conclusione, se volete stupire i vostri ospiti con un piatto originale e saporito, non esitate a provare il nostro coniglio aromatizzato con noci e olive! Una ricetta facile e veloce che vi regalerà grandi soddisfazioni in cucina. Buon appetito!