Molte volte quando si prepara una ricetta, soprattutto di dolci o frittelle, si rimane con degli avanzi di impasto o pastella che non sappiamo come utilizzare. Invece di buttarli, perché non fare dei gustosi snack o dessert? Ecco alcune idee su come utilizzare gli avanzi di impasto o pastella.

1. Pancakes: gli avanzi di pastella di pancake possono essere conservati in frigorifero per qualche giorno e utilizzati per fare dei deliziosi pancakes per colazione. Basta aggiungere un po’ di latte per riportare la pastella alla consistenza originale e aggiungere un pizzico di cannella o vaniglia per dare un tocco di sapore.

2. Frittelle: se hai avanzi di pastella per frittelle, puoi farle diventare dei deliziosi bocconcini salati o dolci. Aggiungi un po’ di formaggio e prezzemolo per delle frittelle salate, oppure delle gocce di cioccolato e scaglie di cocco per delle frittelle dolci. Fai cuocere in padella fino a che saranno dorati e croccanti.

3. Muffin: gli avanzi di impasto per muffin possono essere utilizzati per fare degli snack salati o dolci. Aggiungi dei pomodorini secchi o olive per dei muffin salati, oppure gocce di cioccolato o mirtilli per dei muffin dolci. Fai cuocere in forno fino a che saranno dorati e morbidi.

4. Pizza: se hai avanzi di impasto per pizza, puoi farne delle mini-pizza per un aperitivo o una cena veloce. Stendi la pasta sottile e taglia dei dischetti con un bicchiere. Aggiungi il tuo condimento preferito (pomodoro e mozzarella, salsiccia e funghi, eccetera) e fai cuocere in forno fino a che la mozzarella sarà sciolta e dorata.

5. Crêpes: gli avanzi di impasto per crêpes possono essere utilizzati per fare degli snack dolci o salati. Riempili con formaggio e prosciutto per delle crepes salate, oppure marmellata o Nutella per delle crêpes dolci. Fai cuocere in una padella antiaderente fino a che saranno dorati.

In sostanza, gli avanzi di pastella o impasto non devono essere buttati via. Possono essere utilizzati per fare degli snack gustosi e veloci. Provate queste idee la prossima volta che vi ritrovate con degli avanzi di impasto o pastella e vedrete che non solo eviterete gli sprechi, ma avrete anche creato dei deliziosi piatti da gustare. Buon appetito!

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