Il gateau di patate è un piatto molto popolare e versatile, perfetto per una cena casalinga o per occasioni speciali. Questo piatto è molto facile da preparare e richiede pochi ingredienti. Qui di seguito spiegheremo passo passo come creare un gateau di patate perfetto.

Ingredienti:

  • 1.200 g di patate
  • 150 g di formaggio grattugiato
  • 1 uovo
  • 150 g di pancetta affumicata
  • 60 g di burro
  • Sale e pepe q.b.

Procedimento:

  1. Iniziare pelando le patate e tagliandole a cubetti medio-grandi. Cuocerle in abbondante acqua salata fino a quando saranno morbide, circa 15-20 minuti.
  2. Una volta cotte, scolare le patate e schiacciarle con uno schiacciapatate. Aggiungere il burro a pezzetti e amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
  3. Aggiungere quindi il formaggio grattugiato e l’uovo sbattuto, mescolare bene fino ad ottenere una miscela omogenea.
  4. Tagliare la pancetta a cubetti e rosolarla in padella fino a quando sarà dorata e croccante. Aggiungere la pancetta alla miscela di patate e formaggio e mescolare bene.
  5. Versare la miscela in una teglia per torte precedentemente imburrata e infarinata e livellare bene. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
  6. Una volta cotto, lasciare raffreddare il gateau di patate per alcuni minuti prima di servire.

Il gateau di patate è un piatto molto versatile e si presta a molte varianti. Ad esempio, si può aggiungere del prosciutto cotto o della salsiccia a cubetti alla miscela di patate e formaggio. Inoltre, si possono aggiungere erbe aromatiche come il timo o il rosmarino per aumentare il profumo e il gusto del piatto.

In conclusione, il gateau di patate è un piatto semplice ma molto gustoso e rappresenta una soluzione perfetta per le cene in famiglia o per le occasioni speciali. Seguendo i nostri consigli su come prepararlo, sarete in grado di creare un gateau di patate perfetto in pochissimo tempo e farete felici tutti i vostri commensali. Buon appetito!

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