Il plastico, chiamato anche pasta di zucchero o pasta di mandorle, è un tipo di preparato dolciario molto versatile e adatto per la decorazione di , biscotti e altri dolci. È facile da preparare e può essere modellato in diverse forme e colori, rendendolo una scelta ideale per le decorazioni personalizzate. In questo articolo, ti spiegheremo passo dopo passo come preparare il cioccolato plastico in modo semplice e veloce.

Per preparare il cioccolato plastico, avrai bisogno di pochi ingredienti comuni che puoi trovare facilmente nel tuo supermercato locale. Avrai bisogno di 250g di zucchero a velo, 250g di mandorle spellate e tritate finemente, 2 cucchiai di sciroppo di glucosio e qualche goccia di aroma di vaniglia. Puoi anche aggiungere coloranti alimentari per ottenere il colore desiderato.

Inizia setacciando lo zucchero a velo in una ciotola capiente. Aggiungi le mandorle tritate e mescola bene gli ingredienti insieme. Assicurati che lo zucchero e le mandorle siano perfettamente amalgamati per evitare grumi nella pasta.

A questo punto, aggiungi lo sciroppo di glucosio e l’aroma di vaniglia alla miscela. Lo sciroppo di glucosio è un ingrediente molto importante perché dona alla pasta la sua consistenza plastica. Mescola gli ingredienti fino a quando il composto si inizia ad addensare.

A questo punto, trasferisci la miscela su una superficie di lavoro pulita e impastala con le mani. Potresti voler indossare dei guanti per evitare di appiccicare le mani. Continua ad impastare fino a quando la pasta diventa omogenea e liscia. Se la pasta risulta troppo appiccicosa, puoi aggiungere un po’ di zucchero a velo extra. Viceversa, se risulta troppo secca, puoi aggiungere un po’ di sciroppo di glucosio o acqua per ammorbidirla.

Una volta che la pasta ha raggiunto la consistenza desiderata, puoi dividerla in porzioni più piccole e colorarle utilizzando i coloranti alimentari. Aggiungi una piccola quantità di colorante alla pasta e impastala finché il colore non risulta uniforme. Se vuoi creare più colori, ripeti il processo con le porzioni rimanenti.

Il cioccolato plastico è ora pronto da modellare. Puoi utilizzare degli stampini o modelli per creare forme specifiche o puoi semplicemente usarlo come preferisci. Per aderire la pasta ad altri dolci, come torte o biscotti, puoi spennellare la superficie con un po’ di acqua o sciroppo di zucchero per farla aderire meglio.

Ricorda che il cioccolato plastico è commestibile, ma ha una consistenza più “gommosa” rispetto al cioccolato tradizionale. Quindi, assicurati di avvertire i tuoi ospiti prima di consumarla.

In conclusione, il cioccolato plastico è un’opzione fantastica per decorare i tuoi dolci fatti in casa. Con pochi ingredienti e un po’ di pazienza, puoi ottenere una pasta facile da modellare e colorare. Sperimenta con forme e colori diversi per creare decorazioni personalizzate che saranno sicuramente apprezzate da tutti. Buon divertimento in cucina!

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