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Ecco come cucinare i fagiolini:
Ingredienti:
- 400 g di fagiolini
- Sale q.b.
- Acqua q.b.
Istruzioni:
- Preparazione dei fagiolini
Per cucinare i fagiolini, la prima cosa da fare è lavarli sotto acqua corrente fredda e poi asciugarli con un canovaccio. Poi, con un coltello affilato, tagliare l’estremità dei fagiolini e, se necessario, eliminare la parte filamenti.
- Lessatura
Una volta lavati e preparati i fagiolini, far bollire una pentola di acqua salata. Quando l’acqua inizia a bollire, immergere i fagiolini e lasciarli cuocere per circa 6-8 minuti o fino a quando sono teneri quanto basta. Si consiglia di provare i fagiolini di tanto in tanto per assicurarsi che non diventino troppo molli.
- Raffreddamento
Dopo averli cotti, scolare i fagiolini nell’acqua fredda. Questo aiuterà a fermare il processo di cottura e a mantenere la loro consistenza cristallina.
- Preparazione
A questo punto, i fagiolini possono essere serviti come si desidera. Si possono condire con olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe, o aggiungerli a insalate, zuppe e altri piatti.
- Come conservare
I fagiolini possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Prima di conservarli, asciugare bene i fagiolini e metterli in un sacchetto di plastica con cerniera da conservare in frigorifero.
Conclusioni:
Cucinare i fagiolini è semplice e veloce, rendendoli un’ottima scelta per un pasto veloce e salutare. Provateli con varie ricette come zuppe, insalate, pesto di fagiolini o come contorno per la carne o il pesce. Ricordate di utilizzare solo fagiolini freschi e di lavarli bene prima di iniziare la preparazione. Divertitevi a sperimentare e a scoprire nuovi sapori con questo versatile legume!
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