La faraona arrosto è un piatto classico della tradizione italiana, perfetto per le occasioni speciali o per una cena più ricercata. In questo articolo, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di una deliziosa faraona arrosto, perfetta da gustare in compagnia dei tuoi cari.

Gli ingredienti necessari

  • 1 faraona di dimensioni medie
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 rametti di rosmarino
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • Brodo di pollo q.b.
  • Sale e pepe q.b.

Il procedimento

1. Prima di tutto, preriscalda il forno a 180°C. Nel frattempo, prepara la faraona: lavala accuratamente sotto acqua corrente e tamponala con un panno pulito per asciugarla.

2. Posiziona la faraona in una teglia da forno e strofina la pelle con olio extravergine di oliva. Questo aiuterà a renderla croccante e gustosa durante la cottura.

3. Aggiungi gli spicchi d’aglio sbucciati e leggermente schiacciati, insieme ai rametti di rosmarino, all’interno della faraona. Questi aromi daranno profumo e sapore al tuo arrosto.

4. Versa il vino bianco all’interno della teglia da forno, aggiungi un po’ di brodo di pollo per evitare che la faraona si asciughi durante la cottura e spolvera il tutto con un pizzico di sale e pepe.

5. Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna la faraona per circa 1 ora e 30 minuti. Durante la cottura, ricordati di bagnare la faraona di tanto in tanto con il liquido presente nella teglia, in modo che rimanga succosa e ben cotta allo stesso tempo.

6. Trascorso il tempo di cottura, rimuovi l’alluminio e aumenta la temperatura del forno a 200°C. Lascia cuocere per altri 15-20 minuti, o fino a quando la pelle sarà ben dorata e croccante.

7. Una volta pronta, sforna la faraona arrosto e lasciala riposare per qualche minuto prima di tagliarla a pezzi. Servi calda, accompagnando con un contorno di verdure di stagione o patate arrosto.

Con questa semplice ricetta potrai preparare una faraona arrosto succulenta e dal sapore irresistibile. L’aroma dei sapori mediterranei e la morbidezza della carne renderanno il tuo piatto un trionfo di gusto. Buon appetito!

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