Se sei alla ricerca di un piatto fresco e leggero da gustare durante l’estate, il riso freddo potrebbe essere la soluzione ideale. Questa ricetta semplice e versatile ti permetterà di sperimentare con gli ingredienti e creare un piatto personalizzato secondo i tuoi gusti. Ecco come preparare un delizioso riso freddo.

I ingredienti necessari

  • 200g di riso basmati
  • 1 cetriolo
  • 1 carota
  • 100g di piselli
  • 1 peperone rosso
  • 100g di prosciutto cotto
  • 100g di gamberetti precotti
  • 3 cucchiai di maionese
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 2 cucchiai di aceto di riso
  • Sale e pepe q.b.

Passo 1: Preparazione del riso

Inizia preparando il riso. In una pentola, porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci il riso basmati secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Terminata la cottura, scola il riso e raffreddalo sotto l’acqua corrente per fermarne la cottura. Lascialo da parte da raffreddare completamente.

Passo 2: Preparazione degli ingredienti

Mentre il riso si raffredda, occupati della preparazione degli ingredienti. Trita finemente il cetriolo, la carota, il peperone rosso e il prosciutto cotto. In una ciotola grande, unisci tutti gli ingredienti preparati: piselli, gamberetti, cetriolo, carota, peperone e prosciutto cotto. Mescola delicatamente in modo che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.

Passo 3: Condimento e mix finale

In una piccola ciotola, prepara una salsa semplice mescolando la maionese, l’olio d’oliva e l’aceto di riso. Aggiungi il condimento ottenuto agli ingredienti preparati in precedenza e mescola il tutto con cura. Assicurati che la salsa si distribuisca bene su tutti gli ingredienti.

Passo 4: Refrigerazione e servizio

Per consentire agli aromi di amalgamarsi, copri il riso freddo con pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno un’ora. Questo permetterà che il riso assorba i sapori degli ingredienti e offrirà un sapore ancora più delizioso. Prima di servire, mescola il riso freddo per distribuire meglio la salsa. Puoi guarnire il piatto con foglie di menta fresca o scorze di limone per un tocco estetico. Il riso freddo è ora pronto per essere gustato!

Ora che conosci tutti i passaggi necessari per preparare un delizioso riso freddo, non ti resta che metterti ai fornelli e sperimentare con gli ingredienti che preferisci. Questa ricetta è altamente personalizzabile e puoi adattarla in base al tuo gusto e alle tue preferenze. Buon appetito!

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