Le fave sono un delizioso legume primaverile, ricco di proteine, fibre e vitamine. Preparare un piatto gustoso con le fave è semplice, e in questo articolo ti mostreremo una ricetta classica e molto apprezzata: le fave con pecorino e menta. Segui i passaggi per ottenere un piatto saporito e nutriente!

Ingredienti necessari:

  • 500g di fave fresche
  • 100g di pecorino grattugiato
  • Un mazzetto di menta fresca
  • Olio extravergine d’oliva
  • Un spicchio di aglio
  • Sale e pepe q.b.

Passaggi:

1. Inizia dalla preparazione delle fave. Sciacquale accuratamente sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui di terra.

2. Sbuccia le fave seguendo l’incisione sul lato curvo. Utilizza un coltello o le dita per aprire la baccello e rimuovere le fave.

3. Sbollenta le fave in acqua salata per circa 5 minuti o finché non diventano morbide. Scolale e raffreddale sotto acqua fredda per interrompere la cottura.

4. In una padella, aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva e l’aglio schiacciato. Fai soffriggere l’aglio fino a che non diventa dorato e profumato.

5. Aggiungi le fave alla padella con l’aglio e saltale per qualche minuto per far insaporire il tutto.

6. Aggiungi il pecorino grattugiato e mescola bene per farlo sciogliere leggermente. Ricordati di tenere un po’ di pecorino da parte per guarnire il piatto alla fine.

7. Spegni il fuoco e aggiungi le foglie di menta tritate grossolanamente. Mescola ancora per distribuire uniformemente gli ingredienti.

8. Aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti.

9. Trasferisci le fave con pecorino e menta in un piatto da portata, guarnisci con un po’ di pecorino grattugiato e qualche foglia di menta fresca.

10. Il tuo delizioso piatto di fave è pronto per essere servito! Buon appetito!

Questa ricetta è semplice da preparare e offre un’esplosione di sapori grazie alla combinazione delle fave con il pecorino e la menta. Le fave sono un’ottima fonte di proteine vegetali e le rendono una scelta nutriente per pasti equilibrati. Provala e fammi sapere cosa ne pensi!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0
Vota per primo questo articolo!