Se sei un amante delle olive, sicuramente amerai anche il paté di olive verdi. Questa gustosa crema si presta perfettamente per arricchire antipasti, crostini e sandwich con il suo sapore intenso e invitante. In questo articolo, ti spiegherò nel dettaglio come preparare un delizioso paté di olive verdi nella comodità della tua cucina.

Cosa ti serve

  • 200g di olive verdi denocciolate
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di (olio extravergine) di oliva
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
  • Pepe nero macinato fresco q.b.

Come procedere

1. Inizia lavando bene le olive verdi sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di sale o conservanti.

2. Scolale e asciugale delicatamente con un panno pulito.

3. Spremi il succo di limone fresco e trita finemente il prezzemolo fresco.

4. Prendi un mixer o un robot da cucina e aggiungi le olive verdi, lo spicchio d’aglio, il succo di limone, l’olio extravergine di oliva e una generosa macinata di pepe nero.

5. Aziona il mixer o il robot da cucina fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

6. Assaggia il paté di olive verdi e, se necessario, aggiusta il sapore con un po’ di sale o pepe.

7. Una volta soddisfatto del sapore, trasferisci il paté in un barattolo ermetico e conservalo in frigorifero per almeno un’ora per farlo raffreddare e insaporire.

Come servire il paté di olive verdi

Il paté di olive verdi può essere servito in molteplici modi. Ecco alcune idee per gustarlo al meglio:

  • Spalmalo su crostini di pane abbrustoliti per un antipasto irresistibile.
  • Aggiungine un po’ in un sandwich per dare un tocco di gusto in più.
  • Utilizzalo come condimento per insalate per un tocco mediterraneo.
  • Accompagnalo con grissini o bastoncini di verdure per uno snack leggero.

Ora che sai come preparare un delizioso paté di olive verdi, non ti resta che mettere in pratica questa semplice ricetta e deliziare il palato dei tuoi ospiti. Buon appetito!

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