Il pasticcio di carne è un piatto gustoso e appagante, perfetto per le cene in famiglia o per occasioni speciali. Questo piatto tradizionale richiede un po’ di tempo e impegno, ma il risultato finale ne vale sicuramente la pena. Ecco una semplice guida passo-passo su come preparare un delizioso pasticcio di carne.

Quali sono gli ingredienti necessari?

Per preparare un pasticcio di carne delizioso, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • 500 grammi di carne macinata
  • 1 cipolla, tritata finemente
  • 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
  • 3 carote, sbucciate e tagliate a cubetti
  • 2 gambi di sedano, tagliati a cubetti
  • 400 grammi di pomodori pelati, tritati
  • 250 ml di brodo di manzo
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai di burro
  • 400 grammi di patate, sbucciate e tagliate a fette sottili
  • 100 ml di latte
  • 100 grammi di formaggio grattugiato
  • Olio d’oliva
  • Sale e pepe
  • Spezie a piacere (come timo, rosmarino o prezzemolo)

Come si prepara?

Ecco come preparare il tuo pasticcio di carne in pochi semplici passaggi:

  1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da forno imburrata.
  2. In una grande padella, riscalda un po’ di olio d’oliva e aggiungi la cipolla e l’aglio. Cuoci fino a quando diventano morbidi e traslucidi.
  3. Aggiungi la carne macinata alla padella e continua a cuocere fino a quando diventa dorata.
  4. Aggiungi le carote e il sedano alla padella e cuoci per altri 5 minuti.
  5. Spruzza la farina sulla carne e le verdure e mescola bene.
  6. Aggiungi i pomodori pelati tritati, il concentrato di pomodoro e il brodo di manzo. Mescola bene e lascia cuocere per circa 15-20 minuti, fino a quando il sugo si addensa.
  7. In una pentola separata, cuoci le patate in acqua salata fino a quando diventano tenere. Scolale e schiacciale con un po’ di burro e latte, fino a ottenere una purea liscia. Aggiungi sale e pepe a piacere.
  8. Trasferisci il composto di carne in una teglia da forno e livellalo uniformemente.
  9. Distribuisci la purea di patate sulla carne, creando uno strato uniforme.
  10. Spolverizza il formaggio grattugiato sulla purea di patate.
  11. Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, o fino a quando il formaggio si è dorato e la superficie è croccante.
  12. Togli dal forno e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.

Il tuo delizioso pasticcio di carne è pronto per essere gustato! Servilo caldo e goditi ogni morso di questo piatto comfort irresistibile. È perfetto da servire con una fresca insalata mista o con verdure alla griglia.

Sperimenta con le spezie per rendere il tuo pasticcio di carne ancora più gustoso. Aggiungi un po’ di timo, rosmarino o prezzemolo al sugo di carne per un sapore extra. Non dimenticare di adattare le dosi degli ingredienti in base al numero di persone che vuoi servire.

Goditi questa ricetta classica e sorprendi i tuoi ospiti con un pasticcio di carne fatto in casa che lascerà tutti a bocca aperta! Buon appetito!

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