Come Preparare un Delizioso Minestrone Fresco

Quali ingredienti ti occorrono per il minestrone fresco?

Per preparare un gustoso minestrone fresco, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 2 carote
• 2 patate
• 1 cipolla
• 2 gambi di sedano
• 2 zucchine
• 100 g di fagioli cannellini
• 100 g di piselli freschi
• 100 g di spinaci
• 2 pomodori maturi
• olio d’oliva extra vergine
• sale e pepe q.b.
• 1 litro di brodo vegetale

Come preparare il minestrone fresco?

Ecco i passaggi da seguire per preparare un delizioso minestrone fresco:

1. Pela e trita finemente la cipolla.
2. Sbuccia le carote e le patate, tagliale a cubetti.
3. Lava e taglia a rondelle i gambi di sedano.
4. Lava le zucchine e tagliale a dadini.
5. Scolare e risciacquare i fagioli cannellini e i piselli freschi.
6. Scalda l’olio d’oliva in una pentola capiente.
7. Fai soffriggere la cipolla fino a quando diventa trasparente.
8. Aggiungi le carote, le patate e il sedano alla pentola e cuoci per qualche minuto.
9. Aggiungi le zucchine, i fagioli cannellini e i piselli nella pentola e mescola bene.
10. Aggiungi i pomodori tagliati a cubetti e il brodo vegetale.
11. Lascia cuocere il minestrone fresco a fuoco medio per circa 30 minuti.
12. Aggiungi gli spinaci e lasciali cuocere per altri 5 minuti.
13. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.

Quali sono i consigli per servire il minestrone fresco?

Per servire il tuo delizioso minestrone fresco, puoi aggiungere una spruzzata di olio d’oliva extra vergine e accompagnarlo con crostini di pane. Puoi anche cospargere il minestrone con un po’ di parmigiano grattugiato per un tocco di sapore in più.

Ora che sai come preparare un delizioso minestrone fresco, non ti resta che mettere alla prova questa ricetta e goderti un pasto sano e gustoso! Buon appetito!