Il merengone è un dolce classico, che conquista il palato di grandi e piccini grazie alla sua combinazione di croccantezza e morbidezza. Se sei pronto a deliziare i tuoi ospiti con un dessert leggero e delizioso, segui la nostra ricetta per preparare il merengone perfetto.

Cosa ti serve per preparare il merengone?

Ecco gli ingredienti che ti occorrono per preparare il merengone:

  • 4 albumi d’uovo
  • 250g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di crema di tartaro
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 500ml di panna fresca
  • Frutta fresca a scelta per decorare (fragole, lamponi, mirtilli, ecc.)

Passo 1: Preparazione dei tuorli d’uovo

Inizia separando gli albumi dai tuorli. Utilizza solo gli albumi per questa ricetta. I tuorli potranno essere utilizzati in altre preparazioni.

Passo 2: Montare gli albumi a neve

Prendi una ciotola pulita e asciutta e aggiungi gli albumi. Utilizzando delle fruste elettriche, inizia a montare gli albumi a neve. Continua a sbattere fino a quando gli albumi non diventano bianchi e spumosi.

Passo 3: Aggiungere lo zucchero a velo e la crema di tartaro

Mentre continui a sbattere gli albumi, aggiungi gradualmente lo zucchero a velo e la crema di tartaro. Continua a sbattere fino a quando il composto diventa lucido e le punte degli albumi formano piccoli picchi morbidi.

Passo 4: Aggiungere l’estratto di vaniglia

Infine, aggiungi l’estratto di vaniglia al composto di albumi montati. Continua a sbattere per qualche minuto per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben incorporati.

Passo 5: Preparazione del merengone

Prepara una teglia foderata con della carta da forno. Versa il composto di albumi nella teglia, cercando di distribuirlo in modo uniforme.

Passo 6: Cottura del merengone

Metti la teglia in forno preriscaldato a 120°C e cuoci per circa 1 ora e 30 minuti. Durante la cottura, evita di aprire il forno per evitare che il merengone collassi.

Passo 7: Decorazione del merengone

Una volta che il merengone è completamente raffreddato, monta la panna fresca con un cucchiaino di zucchero a velo. Distribuisci la panna montata sulla superficie del merengone e decora con la frutta fresca a scelta.

Il tuo merengone è pronto per essere servito! Taglia a fette e gustalo con famiglia e amici. Questo dolce meravigliosamente leggero e fragrante sicuramente conquisterà tutti. Buona preparazione!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!