Il cheesesteak è un piatto molto famoso nella cucina americana, in particolare nella città di Philadelphia, dove è originario. Si tratta di un panino ripieno di carne tagliata a strisce sottili, formaggio fuso e verdure, come cipolle e peperoni.

Se vuoi preparare un cheesesteak a casa, ecco come procedere.

Ingredienti:

– 4 panini per cheesesteak o panini all’italiana
– 500 g di carne tagliata a fette sottili (scamone o controfiletto)
– 200 g di formaggio provolone o cheese whiz (sostituto del formaggio fuso americano)
– 1 cipolla
– 1 peperone verde
– Sale
– Pepe
– Olio extravergine di oliva

Procedimento:

1. Inizia preparando le verdure: affetta sottilmente la cipolla e il peperone, quindi fallo dorare in una padella con dell’olio e il sale. Lascia le verdure da parte e tieni caldo.

2. Taglia la carne a fette sottili, cercando di non renderle troppo spesse. Se acquisti già la carne già tagliata, chiedi al tuo macellaio di farlo a fettine sottili.

3. Scalda una padella ampia e fonda su fuoco alto. Quando è ben calda, aggiungi la carne e cuocila per circa 4-5 minuti, girandola spesso con le pinze affinché non si attacchi alla padella.

4. Una volta cotta la carne, fatta sciogliere sopra il formaggio scelto. Puoi scegliere tra il formaggio provolone o il cheese whiz, a seconda dei tuoi gusti. Aspetta che il formaggio si sciolga completamente, poi mescola la carne e il formaggio con una spatola affinché si amalgamino bene.

5. Taglia i panini a metà e falli dorare su una piastra o in una padella. Prendi ogni metà di panino e metti all’interno le fette di carne con il formaggio fuso, poi aggiungi le verdure preparate in precedenza.

6. Servi i panini caldi e gustosissimi, e saporisci a piacere con sale e pepe.

Il cheesesteak è un piatto molto gustoso e sostanzioso, perfetto per una serata informale tra amici o per una cena veloce e sfiziosa. Grazie a questa guida, puoi preparare quest’ottimo piatto a casa, in modo semplice e veloce. Sperimenta diversi tipi di formaggio, verdure o come accompagnamento patatine fritte, e personalizza il tuo cheesesteak a seconda dei tuoi gusti. Che aspetti a provarlo? Buon appetito!

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