Le gorditas di Maseca sono un delizioso piatto tradizionale messicano, popolare per la loro morbidezza e sapore unico. Se vuoi provare a prepararle a casa, segui questa semplice ricetta per preparare l’impasto perfetto per le gorditas di Maseca.

Cosa ti serve:

  • 2 tazze di farina di mais Maseca
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 1/2 tazza di acqua calda
  • Olio vegetale per friggere

Come preparare l’impasto per le gorditas di Maseca:

Step 1: Inizia combinando la farina di mais Maseca, il sale e il lievito in una ciotola. Mescola gli ingredienti fino a quando sono ben combinati.

Step 2: Aggiungi l’acqua calda all’impasto e mescola con un cucchiaio di legno o una spatola fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati. L’impasto dovrebbe essere morbido e omogeneo.

Step 3: Copri la ciotola con l’impasto con un canovaccio pulito e lascialo riposare per circa 30 minuti. Questo darà tempo all’impasto di rilassarsi e diventare più facile da lavorare.

Step 4: Dopo il riposo, prendi una piccola quantità di impasto e inizia a formare palline di dimensioni regolari. Schiaccia leggermente ogni pallina con le mani per formare una sorta di disco spesso.

Step 5: Scalda un po’ di olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto. Una volta che l’olio è caldo, agrega le gorditas una alla volta e friggile fino a quando sono dorate e croccanti su entrambi i lati.

Step 6: Una volta cotte, rimuovi le gorditas dalla padella e posizionale su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.

Ora hai l’impasto perfetto per le gorditas di Maseca! Puoi farcire le tue gorditas con qualsiasi cosa preferisci, come carne di maiale, pollo, formaggio o verdure. Goditi questo delizioso piatto messicano fatto in casa!

Le gorditas di Maseca sono un piatto gustoso e versatile che puoi facilmente preparare a casa. Segui questa ricetta per preparare l’impasto perfetto e goditi le tue gorditas con il ripieno che preferisci. Buon appetito!

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