Le cipolle fritte possono essere un delizioso antipasto o un accompagnamento perfetto per molti piatti. La loro consistenza croccante e il sapore dolce e leggermente amaro le rendono irresistibili. Se vuoi imparare a preparare delle cipolle fritte perfette, segui questa semplice ricetta passo dopo passo.

Ingredienti

  • 2 cipolle grandi
  • Farina
  • Olio di semi di girasole
  • Acqua fredda
  • Pepe
  • Sale

Passo 1: Preparare le cipolle

Inizia sbucciando le cipolle e tagliandole a fette sottili. Puoi utilizzare un coltello affilato o una mandolina per ottenere fette uniformi. Separate gli strati delle fette di cipolla in modo da creare anelli. Ricorda di rimuovere la pellicola esterna se è poco gradevole.

Passo 2: Creare l’impasto

In una ciotola capiente, mescola la farina con il sale e il pepe. Aggiungi l’acqua fredda gradualmente, mescolando costantemente fino a ottenere una consistenza liscia e densa. L’impasto deve coprire uniformemente le cipolle.

Passo 3: Immergere le cipolle nell’impasto

Prendi gli anelli di cipolla e immergili nell’impasto, assicurandoti che ogni anello sia completamente ricoperto. Puoi farlo utilizzando le mani o una pinza da cucina. Assicurati di scuotere leggermente l’eccesso di impasto in modo che le cipolle non formino grumi quando le friggerai.

Passo 4: Friggere le cipolle

In una padella larga, versa abbondante olio di semi di girasole e riscalda fino a quando raggiunge una temperatura di circa 180°C. Aggiungi delicatamente le cipolle immerse nell’impasto nell’olio caldo. Assicurati che siano completamente immerse e non sovrapposte.

Passo 5: Scolare le cipolle

Friggi le cipolle fino a quando diventano dorate e croccanti. Ci vorranno circa 4-5 minuti. Utilizza una schiumarola o una pinza per rimuovere le cipolle dalla padella e posizionale su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.

Passo 6: Servire le cipolle fritte

Le cipolle fritte sono fantastiche servite calde come antipasto con una salsa di accompagnamento. Sono deliziose con una salsa aioli, ketchup o maionese. Puoi anche servirle come contorno per hamburger, hot dog o piatti principali a base di carne. Scegli tu come gustarle!

Come puoi vedere, preparare le cipolle fritte è piuttosto semplice. Basta seguire questi passaggi e otterrai un risultato delizioso! Ricorda sempre di fare attenzione durante la frittura e di manipolare l’olio caldo con cautela. Ora prendi una cipolla, passala nell’impasto e friggila per assaporare una bontà croccante da gustare con i tuoi amici e familiari!

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