L’asado è uno dei piatti tradizionali della cucina argentina, apprezzato per la sua ricchezza di sapori e la sua cottura lenta a base di carne. Se non hai un barbecue a disposizione o semplicemente vuoi provare una variante in pentola, ecco una ricetta facile e gustosa per preparare l’asado.

Cosa serve per preparare l’asado in pentola

  • 1 kg di carne di manzo tagliata a fette sottili
  • 3 cipolle tagliate a fette
  • 4 carote tagliate a rondelle
  • 2 patate tagliate a dadini
  • 500 ml di brodo di carne
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di paprika dolce
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1 cucchiaio di pepe nero

Come preparare l’asado in pentola

1. Inizia preriscaldando l’olio d’oliva in una pentola grande a fuoco medio-alto.

2. Aggiungi le fette di carne e cuocile per alcuni minuti su entrambi i lati, fino a quando si saranno leggermente dorate.

3. Salate e pepate la carne durante la cottura per aggiungere sapore.

4. Aggiungi le cipolle e le carote nella pentola e mescola bene in modo che si uniscano alla carne.

5. Aggiungi le patate tagliate a dadini e mescola ancora.

6. Versa il brodo di carne nella pentola fino a coprire completamente la carne e le verdure.

7. Aggiungi la paprika dolce per dare un tocco di sapore e colore.

8. Copri la pentola con un coperchio e fai bollire a fuoco medio-basso per circa 2-3 ore, fino a quando la carne risulta tenera e succosa.

9. Durante la cottura, controlla di tanto in tanto il livello del brodo e aggiungi più brodo se necessario.

10. Servi l’asado in pentola caldo, accompagnato da una fresca insalata mista e un bicchiere di vino rosso argentino. Buon appetito!

Preparare l’asado in pentola è un modo semplice per gustare questo piatto tradizionale argentino senza un barbecue. La carne viene cotta lentamente con le verdure e il brodo di carne, sviluppando un sapore delizioso e un profumo invitante. Per un’esperienza autentica, assicurati di utilizzare tagli di carne di alta qualità e lasciare che cuocia lentamente per ottenere una consistenza morbida e succosa. Prova questa ricetta e delizia i tuoi ospiti con un assaggio dell’Argentina a casa tua!

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