Se sei alla ricerca di una ricetta semplice e gustosa da preparare, l’angus in padella è la scelta perfetta. Questo delizioso piatto è ideale per una cena informale ma raffinata. Segui i passaggi di questa ricetta e sorprendi i tuoi ospiti con un angus in padella perfettamente cucinato.

Cosa ti serve

  • 500 grammi di carne di angus
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 2 spicchi d’aglio tritati
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di sale

Come preparare l’angus in padella

1. Inizia preparando la carne di angus. Assicurati che sia tenuta a temperatura ambiente per almeno 30 minuti prima di cucinarla. Questo aiuterà la carne a cucinarsi in maniera uniforme.

2. Scalda l’olio d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

3. Aggiungi gli spicchi d’aglio tritati all’olio caldo e lasciali soffriggere per circa un minuto, fino a quando diventano leggermente dorati.

4. Metti la carne di angus nella padella e lasciala cuocere per 3-5 minuti su ogni lato, a seconda dello spessore della carne e del grado di cottura desiderato.

5. Cospargi il prezzemolo tritato, il pepe nero macinato e il sale su entrambi i lati della carne. Questo aggiungerà un tocco di aroma e sapore alla preparazione.

6. Continua a cucinare fino a quando la carne raggiunge il grado di cottura desiderato. Ricorda che se desideri una carne sfiziosa al sangue, sarà sufficiente cuocerla per un breve periodo di tempo da entrambi i lati.

7. Una volta cotta, togli la carne dalla padella e lasciala riposare per alcuni minuti prima di tagliarla. In questo modo i succhi interni si distribuiranno meglio nella carne, rendendola più tenera e succosa.

Come servire l’angus in padella

L’angus in padella è perfetto da gustare come secondo piatto. Puoi accompagnarlo con una selezione di verdure di stagione arrosto o con una fresca insalata mista. Potresti anche servire una salsa di accompagnamento a base di senape o di vino rosso ridotto per esaltare ulteriormente il sapore della carne.

Per un tocco di eleganza, puoi decorare il piatto con qualche foglia di prezzemolo fresco e una spruzzata di pepe nero. Inoltre, assicurati di avere a portata di mano un buon bicchiere di vino rosso per completare il pasto.

Con questa ricetta, sarai in grado di preparare un angus in padella delizioso e sorprendente. Assicurati solo di usare carne di qualità e di seguire attentamente i tempi di cottura. Non vedrai l’ora di gustare questa prelibatezza con i tuoi amici e familiari!

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