La zuppa fredda è un piatto perfetto per le calde giornate estive. È rinfrescante, leggera e ricca di sapori deliziosi. Se sei alla ricerca di una ricetta semplice e gustosa, sei nel posto giusto! In questo articolo, ti spiegherò passo passo come preparare una deliziosa zuppa fredda. Continua a leggere!

Quali sono gli ingredienti necessari?

Ecco gli ingredienti che ti serviranno per preparare la zuppa fredda:

  • 500 grammi di pomodori maturi
  • 1 cetriolo
  • 1 peperone rosso
  • 1 cipolla rossa
  • 2 spicchi d’aglio
  • 100 grammi di pane raffermo
  • 4 cucchiai di olio d’oliva
  • 2 cucchiai di aceto di vino bianco
  • Un mazzetto di basilico fresco
  • Sale e pepe q.b.

Come si prepara la zuppa fredda?

Ecco i passaggi da seguire per preparare la zuppa fredda:

  1. Inizia preparando gli ingredienti. Lavare e tagliare i pomodori a cubetti, il cetriolo a rondelle sottili, il peperone rosso a dadini, la cipolla a fettine e l’aglio.
  2. In un mixer, frullare insieme i pomodori, il cetriolo, il peperone rosso, la cipolla, l’aglio, il pane raffermo, l’olio d’oliva, l’aceto di vino bianco e il basilico fino ad ottenere una consistenza omogenea.
  3. Assaggiare e aggiustare di sale e pepe secondo i propri gusti.
  4. Trasferire la zuppa fredda in una ciotola e metterla in frigorifero per almeno un’ora, in modo che i sapori si amalgamino bene.
  5. Servire la zuppa fredda in ciotole individuali, guarnendola con qualche foglia di basilico fresco e un filo d’olio d’oliva extra vergine. Puoi anche aggiungere crostini di pane tostato se lo desideri.

La zuppa fredda è un’ottima idea per un pranzo o una cena leggera durante le giornate estive. Con pochi ingredienti freschi e un po’ di pazienza, potrai preparare una zuppa fredda gustosa e rinfrescante. Assicurati di provarla e fammi sapere cosa ne pensi!

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