Il panettone è uno dei dolci natalizi più amati in Italia e prepararlo casa è un’esperienza gratificante. Se sei pronto a metterti alla prova e sorprendere i tuoi familiari con un delizioso panettone fatto in casa, segui questa ricetta per il panettone normale.

Ingredienti:

  • 500g di farina
  • 180g di burro
  • 150g di zucchero
  • 5 tuorli d’uovo
  • 200ml di latte
  • 100g di uvetta
  • 100g di canditi
  • 30g di lievito di birra
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • La scorza grattugiata di un limone

Procedimento:

1. Iniziamo sciogliendo il lievito di birra nel latte tiepido e aggiungendo un pizzico di zucchero. Lasciamo il composto riposare per circa 10 minuti, finché non inizieranno a formarsi delle bollicine.

2. In una ciotola grande, setaccia la farina e aggiungi il burro morbido a pezzetti, lo zucchero, la vanillina, la scorza di limone grattugiata e i tuorli d’uovo. Comincia ad impastare con le mani o con un impastatore fino ad ottenere un composto uniforme e omogeneo.

3. Aggiungi gradualmente il latte con il lievito precedentemente preparato, continuando ad impastare energicamente.

4. Quando l’impasto sarà omogeneo, unisci al composto anche l’uvetta e i canditi, precedentemente ammollati in acqua calda per qualche minuto e poi scolati e asciugati.

5. Continua ad impastare energicamente fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.

6. Copri la ciotola con un panno pulito e lascia riposare l’impasto per almeno 2 ore, in modo che possa lievitare.

7. Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l’impasto e trasferiscilo su una superficie di lavoro infarinata. Lavora ancora l’impasto, dandogli la forma di una palla e disponilo all’interno di uno stampo per panettone imburrato ed infarinato.

8. Copri lo stampo con un panno e fallo lievitare per altre 2 ore.

9. Dopo la seconda lievitazione, pratica un taglio a croce sulla superficie del panettone e cospargi la superficie con alcuni pezzetti di burro.

10. Inforna il panettone in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti, o finché la superficie sarà dorata e il dolce risulterà cotto all’interno.

11. Sforna il panettone e lascialo raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo.

Il tuo panettone fatto in casa è pronto per essere gustato! Prega i tuoi ospiti di tagliare una fetta generosa e assaporare ogni singolo morso di questa delizia natalizia.

Nota: Puoi personalizzare il tuo panettone aggiungendo frutta secca o altri ingredienti che preferisci, come gocce di cioccolato o nocciole. Lasciati guidare dalla tua creatività e rendi il tuo panettone unico!

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