Se sei alla ricerca di una bevanda rinfrescante e dal sapore esotico, il Tepache è quello che fa per te! Originaria del Messico, questa deliziosa bevanda fermentata è apprezzata per il suo gusto dolce e leggermente piccante. Se vuoi sperimentare con una nuova ricetta fatta in casa, continua a leggere e scopri come preparare il Tepache nel comfort della tua cucina.

Cos’è il Tepache?

Il Tepache è una bevanda tradizionale messicana fatta a base di ananas fermentato. Questa bevanda è stata consumata per secoli nella cultura messicana e oggi è apprezzata in tutto il mondo per il suo gusto unico e rinfrescante.

Cosa ti serve per preparare il Tepache?

  • 1 ananas maturo
  • 1 tazza di zucchero di canna
  • 1 stecca di cannella
  • 2 chiodi di garofano
  • 2 litri di acqua filtrata

Come si prepara il Tepache?

Ecco i passaggi per preparare il Tepache:

  1. Taglia la parte superiore e inferiore dell’ananas, quindi rimuovi la buccia esterna.
  2. Taglia l’ananas a fette sottili e mettile in un recipiente largo.
  3. Aggiungi lo zucchero di canna sulle fette di ananas e mescola bene.
  4. Copri il recipiente con un panno pulito e lascialo riposare per circa 24 ore a temperatura ambiente.
  5. Dopo 24 ore, aggiungi la cannella e i chiodi di garofano al recipiente.
  6. Copri nuovamente il recipiente e lascialo fermentare per altri 2-3 giorni.
  7. Una volta che la bevanda avrà raggiunto la giusta fermentazione, filtra il Tepache utilizzando un colino per rimuovere gli eventuali residui.
  8. Trasferisci il Tepache in bottiglie di vetro sigillabili e conservalo in frigorifero.

Come servire e gustare il Tepache?

Il Tepache può essere servito freddo con o senza ghiaccio, a seconda delle tue preferenze. È anche possibile aggiungere una spruzzata di succo di lime per un tocco di freschezza. Il suo sapore dolce e leggermente acidulo lo rende perfetto da gustare da solo o come base per cocktail esotici.

Preparare il Tepache in casa è un’ottima occasione per sperimentare con una nuova ricetta messicana e goderti una bevanda rinfrescante e gustosa. Utilizzando ingredienti semplici e seguendo i passaggi corretti, puoi ottenere un Tepache delizioso da condividere con amici e familiari. Prova questa ricetta messicana e lasciati conquistare dai sapori autentici del Messico!

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