Il timballo di pasta è un piatto classico della cucina italiana che conquista il palato di grandi e piccini. La sua preparazione richiede un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato finale ne vale assolutamente la pena. Segui questi semplici passaggi per creare un timballo di pasta delizioso che sorprenderà i tuoi commensali.

Quali ingredienti sono necessari?

Ecco gli ingredienti di base che ti occorreranno per preparare il timballo di pasta:

  • 500 grammi di pasta corta
  • 400 grammi di carne macinata
  • 2 uova
  • 100 grammi di prosciutto cotto
  • 100 grammi di formaggio grattugiato
  • 1 litro di passata di pomodoro
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.

Come preparare la pasta e il sugo?

Inizia cucinando la pasta al dente secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Mentre la pasta cuoce, prepara il sugo. Ecco come fare:

  1. Sbuccia e trita finemente la cipolla, la carota e il sedano.
  2. In una pentola capiente, versa un filo di olio extravergine di oliva e fai soffriggere le verdure tritate fino a renderle morbide.
  3. Aggiungi quindi la carne macinata e fallo rosolare insieme alle verdure, mescolando occasionalmente.
  4. Quando la carne è ben rosolata, sfuma con il vino bianco e lascialo evaporare.
  5. Aggiungi la passata di pomodoro, sale, pepe e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Come montare il timballo di pasta?

Ora che la pasta e il sugo sono pronti, è il momento di montare il timballo:

  1. In una terrina, sbatti le uova con il formaggio grattugiato.
  2. Aggiungi il prosciutto cotto tagliato a dadini e il sugo alla carne preparato in precedenza. Mescola tutto bene.
  3. Prendi uno stampo da forno e cospargilo con un po’ di olio extravergine di oliva.
  4. Disponi uno strato di pasta sul fondo dello stampo, quindi versa parte del composto di uova, formaggio, prosciutto e sugo.
  5. Continua a stratificare gli ingredienti alternando strati di pasta e composto fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di pasta.

Come cuocere il timballo di pasta?

Preriscalda il forno a 180°C. Copri lo stampo con un foglio di carta forno e inforna il timballo per circa 30-40 minuti. Durante la cottura, controlla che la superficie si dorata.

Una volta cotto, lascia riposare per qualche minuto prima di sformare il timballo e tagliarlo a fette. Servi caldo e goditi questo delizioso piatto di pasta al forno!

Il timballo di pasta è un’ottima scelta per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti durante un pranzo. Sperimenta con gli ingredienti e le varianti, aggiungendo ad esempio peperoni o melanzane, per rendere il tuo timballo ancora più gustoso e personale. Buon appetito!

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