Come preparare i chayote: ricette e consigli

Come scegliere i chayote

Quando vai a fare la spesa, assicurati di scegliere i chayote freschi e di buona qualità. Ecco alcuni consigli su come sceglierli:

• Scegli chayote con la buccia liscia, senza macchie o segni di deterioramento;
• Preferisci quelli che hanno una consistenza ferma al tatto;
• Scegli i chayote di dimensioni medio-grandi, perché hanno un sapore più dolce.

Come pulire i chayote

Prima di iniziare a preparare i chayote, è importante pulirli accuratamente. Ecco come farlo:

1. Lava bene i chayote sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di sporco;
2. Scorri delicatamente un coltello sulla superficie della pelle per rimuovere eventuali impurità;
3. Taglia entrambe le estremità del chayote;
4. Sbuccia delicatamente la pelle utilizzando un pelapatate;
5. Taglia il chayote a metà in senso longitudinale;
6. Rimuovi il nocciolo interno e i piccoli semi con l’aiuto di un cucchiaino.

Come cucinare i chayote

Ora che i tuoi chayote sono puliti, puoi iniziare a cucinarli. Ecco alcune ricette semplici e gustose per sfruttare al meglio questo alimento:

Chayote al vapore

Ingredienti:

• 2 chayote;
• 1 cucchiaio di olio d’oliva;
• sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Taglia i chayote a pezzi di dimensioni medie;
2. Metti i pezzi di chayote in una pentola a vapore e cuoci per circa 10-15 minuti;
3. Condisci i chayote con olio d’oliva, sale e pepe;
4. Servi caldo come contorno o aggiungilo alle tue insalate.

Insalata di chayote

Ingredienti:

• 2 chayote;
• 1 limone;
• olio d’oliva q.b.;
• sale e pepe q.b.;
• prezzemolo fresco.

Procedimento:

1. Riempi una ciotola con acqua e aggiungi il succo di un limone;
2. Sbuccia e taglia i chayote a julienne sottile;
3. Metti i chayote nell’acqua con il limone per circa 30 minuti;
4. Scorri via l’acqua e condisci i chayote con olio d’oliva, sale, pepe e prezzemolo fresco tritato;
5. Agita bene per mescolare tutti gli ingredienti;
6. Servi freddo come antipasto o contorno.

Ora che conosci alcuni modi deliziosi per preparare i chayote, puoi sperimentare con ricette nuove e gustose. Approfitta delle proprietà nutritive di questo ortaggio e rendilo protagonista di piatti salutari e deliziosi!