Gli spaghetti al sugo di pomodoro sono uno dei piatti più classici della tradizione culinaria italiana. La loro preparazione richiede alcune semplici tecniche e ingredienti freschi di qualità. In questa guida, ti mostrerò passo dopo passo come preparare degli spaghetti al sugo di pomodoro deliziosi e autentici.

Di cosa avrai bisogno:

  • 500g di spaghetti
  • 500g di pomodori maturi
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 cipolla
  • 4 cucchiai d’olio d’oliva extra vergine
  • 1 mazzetto di basilico fresco
  • Un pizzico di zucchero
  • Pepe nero macinato al momento
  • Sale q.b.

Come preparare gli spaghetti al sugo di pomodoro:

Passiamo ora alla preparazione vera e propria degli spaghetti al sugo di pomodoro:

  1. 1. Inizia cuocendo gli spaghetti in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Ricorda di scolarli al dente.
  2. 2. Nel frattempo, prepara il sugo di pomodoro. In una padella ampia, versa l’olio d’oliva e fai soffriggere l’aglio e la cipolla tritati finemente per qualche minuto, fino a quando diventano dorati.
  3. 3. Aggiungi i pomodori maturi tagliati a pezzetti nella padella, quindi aggiungi un pizzico di zucchero per bilanciare l’acidità dei pomodori. Lascia cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio-basso, finché il tutto non si riduce in un sugo denso.
  4. 4. Aggiungi foglie di basilico fresco al sugo di pomodoro e lascia cuocere ancora per qualche minuto per insaporire il sugo.
  5. 5. Aggiusta di sale e pepe nero macinato al momento secondo i tuoi gusti.
  6. 6. Una volta che gli spaghetti sono cotti al dente, scolali e aggiungili direttamente nella padella con il sugo di pomodoro.
  7. 7. Mantecare la pasta nel sugo a fuoco medio-alto per un minuto, così che gli spaghetti assorbano tutti i sapori del sugo.
  8. 8. Servi gli spaghetti al sugo di pomodoro caldi, cospargendo con un po’ di basilico fresco.

Ora sei pronto per gustare gli spaghetti al sugo di pomodoro perfetti! Buon appetito!

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